Blanširavimas, virimas ir kepimas Tikėkite ar ne, maisto apdorojimas taip pat sumažins pesticidų likučius. Vienas tyrimas rodo, kad blanširavimas, virimas ir kepimas labai veiksmingai sumažina pesticidų likučių koncentraciją. Šie gaminimo procesai gali sumažinti likučius 40–50%.
Kaip sumažinti pesticidų likučius maiste?
9 būdai, kaip išvengti pesticidų likučių maiste
- Visada nuplaukite gaminius prieš valgydami. …
- Užsiauginkite vaisius ir daržoves savo sode. …
- Pirkite tik nepurkštus arba ekologiškus produktus. …
- Išdžiovinkite produkciją prieš vartojimą. …
- Surinkite produktus iš miško. …
- Niekada neplaukite vaisių ir daržovių su muilu.
Ar gaminant maistą atsisakoma pesticidų?
Dauguma pesticidų yra sudėtingos organinės molekulės, kurios nėra labai atsparios karščiui. Tačiau norint patikimai suskaidyti visas pesticidų molekules, greičiausiai reikės ilgai būti aukštesnėje nei 100 °C temperatūroje, todėl negalite pasikliauti įprastu virimu, kad pašalintumėte visus pėdsakus.
Kaip galima išvengti pesticidų likučių?
1. Tinklelis nuo krušos, šešėlių audinys arba šiltnamio dangčiai gali sumažinti pesticidų likučių skilimo nuo saulės šviesos, vėjo ir lietaus greitį. Tyrimai parodė, kad pasėlių aplinka turės įtakos pesticidų skilimo greičiui.
Ar verdant špinatus pašalinami pesticidai?
TheUSDA prieš bandymą energingai nuplovė visus špinatų mėginius. USDA taip pat aptiko pesticidų ant šaldytų ir konservuotų špinatų, o tai rodo, kad plovimas ir virimas sumažina, bet nepanaikina pesticidų koncentracijos.
