Jei gaminate troškinį ir supjaustote kepsnį dideliais gabalėliais, visiškai gerai, jei norite pašalinti didesnes riebalų dalis, bet prašau, jūsų labui, išlaikykite gražius riebalus į raumenis. Gaminant jis suges ir įgaus neįtikėtiną skonį, o pabaigoje – tikrai puikų padažą!
Ar galite supjaustyti kepsnį?
Griebkite aštrų peilį ir supjaustykite mėsą kiek įmanoma ploniau, išmeskite didelius kramtomus riebalų gabalėlius ar rupštį (jų bus). Skirtingai nuo kai kurių kitų kepsnių kepsnių, kepsnį sudaro keli skirtingi raumenys, todėl gali tekti keisti peilio kampą ir nebijoti su juo susitvarkyti.
Ar galima kepsnį supjaustyti kepsniais?
Kepsniai ir kepsniai yra populiariausi gabalėliai. … Taigi iš kepsnių galite pagaminti keletą kepsnių. Tiesą sakant, sutaupykite pinigų pirkdami kepsnį, supjaustydami jį į kepsnius ir užšaldydami. Abu mėsos gabaliukai yra kieti, todėl rekomenduojame juos virti lėtai, troškinant arba troškinant.
Ar yra skirtumas tarp kepsnio ir kepsnio?
Kas yra Chuck Steak? Nors kepsnys yra didesnis mėsos gabalas, kurį galite naudoti kepsniui, jautienos troškinimui ar paprastam jautienos kepsniui, o kepsnys yra mažesnė to gabalo dalis. Jis išskaptuotas tiesiai iš kepsnio ir gali būti su šonkaulio kauliu arba gali būti iškirptas aplink jį, kad būtų sukurtas kepsnys be kaulų.
Ar kepsnys yra ageras mėsos gabalas?
Jautienos kepsnys
Jis pasižymi išskirtiniu marmuru, todėl troškintas kepsnys tampa švelnus ir sultingas. Pjūvis nuo peties tiesiai virš trumpo šonkaulio. Tai kietesnis, nors ir pigesnis pjūvis nei iš priekinės gyvūno dalies, pavyzdžiui, nugarinės ar trumpos nugarinės.
