2024 Autorius: Elizabeth Oswald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 00:09
Paimkite didelę, sunkią keptuvę ir įlašinkite kelis lašus išspaudų arba augalinio aliejaus. Mažomis porcijomis apkepkite kubeliais pjaustytą kepsnį iš visų pusių, tada perkelkite į troškinimo indą. … Išleiskite sultis per smulkų sietelį į švarų puodą ir sumažinkite iki blizgios spalvos, tada supilkite atgal ant paruoštos patiekti mėsos.
Ar galite kepti troškintą jautieną?
Ar galite kepti troškintą jautieną? Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Troškintą mėsą pagardinkite druska ir pipirais, tada sudėkite į keptuvę, vieną ar du kartus pamaišydami, kad apkeptų kuo daugiau kubelių pusių, maždaug 3–4 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite į šalį.
Ar galite kepti kubeliais pjaustytą kepsnį?
Padėkite nepridegančią keptuvę ant stiprios ugnies ir įpilkite du šaukštus aliejaus. Kai keptuvė pakankamai įkaista, į keptuvę suberkite kubeliais pjaustytą jautieną. Kepkite, kol mėsa apskrus iš visų pusių. Įdėkite mėsą į orkaitėje atsparų troškinimo indą ir užpilkite jautienos sultiniu.
Ar galiu kepti troškintuvą?
Ne, jūs negalite kepti kepsnio kaip įprasto kepsnio. Troškintas kepsnys reiškia kietesnius mėsos gabalus, kurie labiau tinka troškinti ar troškinti nei kepti. Jei kepsnį kepsite kaip įprastą kepsnį, jis bus per kietas. Kepsnį reikia kepti ilgiau, kad suirtų stiprūs mėsos pluoštai.
Ar troškinta mėsa tampa minkšta?
Chuck mėsa yra geriausias pasirinkimas ruošiant jautienos troškinį, tačiau ji taip pat gana kieta, todėl reikia laiko, kad suirtų ir taptų minkšta. … Sekitešis patarimas: jei norite tikrai minkštos mėsos, troškinį virkite lėtai ir lėtai, maždaug dvi valandas.
Rekomenduojamas:
Ar vištienos sparnelius geriau kepti ar kepti?
Vištienos sparnelių odelės ir mėsos santykis didesnis nei bet kurios kitos populiarios vištienos gabalės. Štai kodėl jie yra tokie skanūs. Greitai kepant, jie tampa traškūs, bet tai panaikina niuansuotą odos skonį. Kita vertus, skrudinimas karamelizuoja odą ir suteikia riebalų, sukuriant sudėtingesnį skonį.
Ar galite supjaustyti kepsnį?
Jei gaminate troškinį ir supjaustote kepsnį dideliais gabalėliais, visiškai gerai, jei norite pašalinti didesnes riebalų dalis, bet prašau, jūsų labui, išlaikykite gražius riebalus į raumenis. Gaminant jis suges ir įgaus neįtikėtiną skonį, o pabaigoje – tikrai puikų padažą!
Ar galite kepti kepsnį keptuvėje?
Galite lengvai iškepti kepsnį keptuvėje. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite bent 1 colio (2,5 cm) storio kepsnį ir pakaitinkite 3–6 minutes iš abiejų pusių. Patepkite kepsnį sviestu ir prieskoniais, kad gautumėte papildomo skonio, o kepsnį valgykite su priedais, pavyzdžiui, bulvių koše, brokoliais ir salotomis.
Ar galite kepti kepsnį iš šaldyto?
Yra būdas. Ir tai gana paprasta: kepkite kepsnį iš šaldyto. … Kepant tokioje karštoje keptuvėje, šaldytas kepsnys paruduos ir išorėje bus traškus, o vidus liks neapkepęs. Kad kepsnio vidurys iškeptų puikiai, įkiškite jį į žemai įkaitintą orkaitę (procesas, kuris imituoja dviejų zonų kepimą ant grotelių).
Kiek ilgai galite marinuoti kepsnį?
Dauguma mėsos ir paukštienos marinavimo receptų rekomenduoja nuo šešių valandų iki 24 valandų. Saugu laikyti maistą marinate ilgiau, tačiau po dviejų dienų gali būti, kad marinatas pradės skaidyti mėsos skaidulas, todėl ji taps puri. Kiek ilgai yra per ilgas marinuotas kepsnys?
