Paimkite didelę, sunkią keptuvę ir įlašinkite kelis lašus išspaudų arba augalinio aliejaus. Mažomis porcijomis apkepkite kubeliais pjaustytą kepsnį iš visų pusių, tada perkelkite į troškinimo indą. … Išleiskite sultis per smulkų sietelį į švarų puodą ir sumažinkite iki blizgios spalvos, tada supilkite atgal ant paruoštos patiekti mėsos.
Ar galite kepti troškintą jautieną?
Ar galite kepti troškintą jautieną? Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Troškintą mėsą pagardinkite druska ir pipirais, tada sudėkite į keptuvę, vieną ar du kartus pamaišydami, kad apkeptų kuo daugiau kubelių pusių, maždaug 3–4 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite į šalį.
Ar galite kepti kubeliais pjaustytą kepsnį?
Padėkite nepridegančią keptuvę ant stiprios ugnies ir įpilkite du šaukštus aliejaus. Kai keptuvė pakankamai įkaista, į keptuvę suberkite kubeliais pjaustytą jautieną. Kepkite, kol mėsa apskrus iš visų pusių. Įdėkite mėsą į orkaitėje atsparų troškinimo indą ir užpilkite jautienos sultiniu.
Ar galiu kepti troškintuvą?
Ne, jūs negalite kepti kepsnio kaip įprasto kepsnio. Troškintas kepsnys reiškia kietesnius mėsos gabalus, kurie labiau tinka troškinti ar troškinti nei kepti. Jei kepsnį kepsite kaip įprastą kepsnį, jis bus per kietas. Kepsnį reikia kepti ilgiau, kad suirtų stiprūs mėsos pluoštai.
Ar troškinta mėsa tampa minkšta?
Chuck mėsa yra geriausias pasirinkimas ruošiant jautienos troškinį, tačiau ji taip pat gana kieta, todėl reikia laiko, kad suirtų ir taptų minkšta. … Sekitešis patarimas: jei norite tikrai minkštos mėsos, troškinį virkite lėtai ir lėtai, maždaug dvi valandas.
