Tačiau neseniai buvo nustatyta, kad rafinozės oligosacharidai turi teigiamą poveikį žarnyno mikroflorai, todėl rekomenduojami žmonių mityboje, siekiant išvengti virškinimo trakto vėžio.
Kuriuose maisto produktuose yra rafinozės?
Rafinozė, stachiozė, verbaskoce yra nevirškinami oligosacharidai, kurių dideli kiekiai yra ankštiniuose, ypač pupelėse. Mažesni šio sudėtinio cukraus kiekiai randami kopūstuose, briuselio kopūstuose, brokoliuose, šparaguose, kitose daržovėse ir nesmulkintuose grūduose.
Ar žmonės virškina rafinozę?
rafinozė ir stachiozė), kuriame yra nuo 3 iki 10 sacharido vienetų; šie junginiai, kurių yra pupelėse ir kituose ankštiniuose augaluose ir žmonės negali gerai virškinti, lemia šių maisto produktų dujų susidarymą.
Ar rafinozę sunku virškinti?
Kai galvojate apie maisto produktus, kurie sukelia dujų susidarymą, pupelės tikriausiai yra sąrašo viršuje. Pupelėse yra daug rafinozės, kuri yra sudėtingas cukrus, kurį organizmas sunkiai virškina.
Kas yra rafinozė, parodo jos reikšmę?
Rafinozės oligosacharidų šeima (RFO) yra sacharozės (Suc) α-1,6-galaktozilo plėtiniai. Ši oligosacharidų grupė randama augaluose ir yra žinoma, kad apsaugo nuo išdžiūvimo sėklose, kaip transportavimo cukrus floemų sultyse ir kaip saugojimo cukrus.
