Benedikto reagentas, kuris yra mėlynas tirpalas, susmulkina iki raudonų nuosėdų. Jei aldehido ir ketono funkcinės grupės lieka susietos glikozidine jungtimi glikozidine jungtimi Glikozidinė jungtis arba glikozidinė jungtis yra kovalentinio ryšio tipas, jungiantis angliavandenių (cukraus) molekulę su kita grupe, kuris gali būti arba nebūti kitas angliavandenis. https://en.wikipedia.org › wiki › Glycosidic_bond
Glikozidinė jungtis – Vikipedija
(kaip parodyta rafinozės struktūroje), tada jie negali reaguoti su Benedikto reagentu.
Su kuo reaguoja Benedikto reagentas?
Vienas iš daugelio paprastų angliavandenių testų yra naudoti Benedikto reagentą. Reaguodamas su mažinančiu cukrumi, jis tampa iš turkio į geltoną arba oranžinę spalvą. Tai paprasti angliavandeniai su nesurištomis aldehidų arba ketonų grupėmis.
Kas nereaguoja su Benedikto reagentu?
Sacharozės skilimo produktai yra gliukozė ir fruktozė, kurias abu galima aptikti Benedikto reagentu, kaip aprašyta aukščiau. Krakmolai nereaguoja arba labai blogai reaguoja su Benedikto reagentu dėl santykinai mažo redukuojančių cukraus dalių skaičiaus, kuris yra tik angliavandenių grandinių galuose.
Ar rafinozė yra redukuojantis cukrus, ar neredukuojantis cukrus?
Šis trisacharidas labai paplitęs augalų sėklose, lapuose, stiebuose ir šaknyse. Kaipaišku iš jo struktūros (jo anomeriniai anglies atomai dalyvauja glikozidiniuose ryšiuose), tai neredukuojantis cukrus.
Ar Benedikto tirpalas reaguoja su alkoholiais?
Redukuojantys cukrūs turi laisvą karbonilo grupę – ketoną arba aldehidą. Taigi, Benedikto testas naudojamas ketonams ar aldehidams nustatyti. … Jame yra alkoholio funkcinė grupė, todėl etanolis negali duoti teigiamo testoBenedikto testo. Todėl etanolis nesukels teigiamo spalvos pasikeitimo atliekant Benedikto testą.
