Varškė arba dahi yra pieno produktas, gaminamas sutraukiant pieną su valgomomis rūgštinėmis medžiagomis, tokiomis kaip citrinos sultys, actas ir net pati varškė. Kita vertus, Jogurtas susidaro dėl pieno bakterinės fermentacijos. Jogurtui gaminti naudojama jogurto kultūra, kurią sudaro Lactobacillus bulgaricus ir Streptococcus thermophiles.
Kaip Indijoje vadinamas jogurtas?
Varškė yra tradicinis jogurtas arba fermentuoto pieno produktas, kilęs iš Indijos subkontinento, dažniausiai gaminamas iš karvės pieno, o kartais ir buivolių pieno arba ožkos pieno.
Kas geriau varškė ar jogurtas?
Dėl sveikų žarnyno bakterijų varškė apsaugo nuo pagrindinių skrandžio ligų, tokių kaip virškinimo sutrikimas, vidurių užkietėjimas ir rūgštingumas. … Vienintelis šių dviejų pieno produktų naudos sveikatai skirtumas yra tas, kad graikiškame jogurte yra dvigubai daugiau b altymų nei varškėje.
Ar galiu vietoj jogurto naudoti Dahi?
Išskyrus tai, yra įvairių privalumų ir galima drąsiai teigti, kad varškę desi galite patogiai pakeisti jogurtu iš savo kasdienių valgių. Rinkoje yra įvairių jogurtų rūšių, labiausiai paplitęs ir perspektyviausias yra graikiškas jogurtas.
Kaip angliškai vadinama varškė?
medžiaga, daugiausia susidedanti iš kazeino ir panašių medžiagų, gaunama iš pieno koaguliacijos būdu ir naudojama maistui arba gaminama iš sūrio. bet kokia į tai panaši medžiaga. Taip pat vadinamas varškėsūris. … virsti varške; koaguliuoti; sustingti.
