Dėl savo tvirtos išorės artišokai turi būti kruopščiai paruošti. Tačiau jūsų pastangos duos naudos iš mitybos – daržovės yra geras folio rūgšties, maistinių skaidulų ir vitaminų C bei K š altinis. Artišokai taip pat yra pripildyti antioksidantų; jie užima 7 vietą USDA 20 geriausių antioksidantų turinčių maisto produktų sąraše.
Kas nutiks, jei suvalgysite per daug artišokų?
Kai kuriems žmonėms artišokai gali sukelti šalutinį poveikį, pvz., dujų susidarymą, skrandžio sutrikimus ir viduriavimą. Artišokas taip pat gali sukelti alergines reakcijas. Didžiausia alerginių reakcijų rizika yra tiems, kurie yra alergiški augalams, tokiems kaip medetkos, ramunės ir kitos panašios žolelės.
Ar artišokas yra priešuždegiminis?
Artišokai priešuždegiminiai ir naudojami kaip virškinimą skatinanti priemonė, siekiant sumažinti pilvo pūtimą ir skatinti reguliarumą. 3. Artišokai, priskiriami pirmaujančiai daržovei, turinčiam antioksidantų, padeda kovoti su oksidaciniu stresu, susijusiu su lėtinėmis ligomis ir senėjimu.
Ar artišokai naudingi kepenims?
Kepenų sveikata
Keli nedideli tyrimai parodė, kad artišokas gali pagerinti kepenų funkciją žmonėms, sergantiems nealkoholine suriebėjusia kepenų liga. Nors kol kas nėra duomenų apie jo poveikį alkoholinei suriebėjusiai kepenų ligai, yra įrodymų, kad artišokų lapų ekstraktas gali turėti įtakos bendrai kepenų sveikatai.
Ar artišokai kenkia inkstams?
Nepaisant riboto prieinamumomokslinėje literatūroje apie artišokų poveikį inkstų funkcijai, keliuose sveikatos forumuose patariama vartoti artišokus gydyti inkstų pažeidimą.