Keptos baklavos užšaldymas Iškeptą, visiškai atvėsusią baklavą galima suvynioti ir užšaldyti iki keturių mėnesių. Man patinka vynioti jį mažomis partijomis (apie pusšimtį gabalėlių), kad nereikėtų atšildyti visos keptuvės, kai noriu skanėsto. Tvirtai apvyniokite bent keturiais plastikinės plėvelės sluoksniais ir įdėkite į šaldymo maišelį su užtrauktuku.
Kiek laiko baklava suges?
Pavyzdžiui, galite lengvai palaikyti baklavos partiją kambario temperatūroje savaitę, kad ji nesugestų. Kalbant apie laikymą šaldytuve, jį saugu laikyti dešimt dienų arba iki dviejų savaičių, tačiau atminkite, kad traškumas ir tekstūra apskritai sumažės. su laiku pablogėti.
Kaip pašildyti šaldytą baklavą?
Žmonės linkę neperkepti savo baklavos ir gali pašildyti desertą orkaitėje, naudodami žemą temperatūrą. Norėdami pašildyti baklavą, leiskite jai atvėsti, prieš dėdami ją į orkaitę. Atminkite, kad nenorite pakartotinai pašildyti ir kepti dar kartą.
Kaip laikote keptą baklavą?
Ją reikia laikyti hermetiškame inde, kambario temperatūroje arba šaldytuve. Laikant kambario temperatūroje, išliks traškumas. Jei jums patinka kramtomoji ir kiek kietesnė baklava, laikykite ją šaldytuve.
Kaip išlaikyti baklavą traškią?
Naudokite ypač žemą šilumą (net dujas 1–2), bet 2–3 valandas. Taip filas iškeps besusideginti. Net ir užpylus sirupu jis išlieka gražus ir traškus. Tai vienas geriausių būdų, nes manau, kad pagaminti traškią ir šlapią baklavą yra menas.
