Užmesnis laikotarpis cukraus lūšnelėms yra nuo spalio pabaigos iki balandžio pabaigos, kai atsiranda klevų sula. Tačiau esant žemesnei nei 0 laipsnių Celsijaus temperatūrai, sulos ištraukti beveik neįmanoma, todėl visos pastangos daugiausia dedamos į ankstyvo pavasario atšilimo laikotarpį.
Kada turėčiau eiti į cukrainę?
Nors skystasis auksas patiekiamas restoranuose ir jo galima įsigyti ištisus metus, metinis klevų sezonas (maždaug nuo vasario iki balandžio, priklausomai nuo oro sąlygų) yra geriausias metas apsilankyti cukruje. lūšnos Otavos mieste ir netoliese esančiose kaimo vietovėse.
Kas yra cukraus namelių sezonas?
Šis labiausiai mėgstamas milžiniškas gastronominis potyris kasmet trunka tik kelias savaites, nuo vasario pabaigos iki balandžio pabaigos, o nameliai visur greitai išparduodami.
Kiek cukraus lūšnių yra Kvebeke?
Dėl to vienas ketvirtadalis provincijos 200 cukraus lūšnių buvo sulankstytas; kitas ketvirtis pakoregavo savo veiklą, kad taptų tik klevų sirupo gamintojais, kad pajamos galėtų būti gaunamos ištisus metus iš pardavimų bakalėjos parduotuvėse, o ne iš triukšmingų ir, dar svarbesnių, sezoninių valgomųjų operacijų.
Kas yra tradicinis patiekalas cukraus lūšninėje?
Dauguma cukraus būdelės meniu apima soupe aux pois (žirnių sriuba), fèves au lard (keptos pupelės), kretonai (užtepas, pagamintas iš m altos kiaulienos ir prieskonių), oreilles de crisse („Kristausausys“, kepti kiaulienos žandikauliai), omletai, kumpis ir dešrelės, mirkytos klevų sirupe, tourtière (mėsos pyragas), marinuoti burokėliai, naminiai raudoni arba žali vaisiai …
