2024 Autorius: Elizabeth Oswald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 00:09
Pagal USDA, kiaulienos kotletai turi būti virti iki 145 laipsnių vidinės temperatūros. Gali tekti pakoreguoti kiaulienos kotletų kepimo laiką, atsižvelgiant į gabalų rūšį ir jų storį.
Kaip minkštinate kiaulienos kotletus?
Taip pat galite naudoti mėsos minkštiklį arba bet kokias rūgštines vaisių sultis, tokias kaip laimo, citrinos ar ananasų sultys. Rūgštis prasiskverbia į mėsą ir suskaido b altymus, kurie minkština kiaulienos kotletus.
Ar plakate kiaulienos kotletus?
Neturite plaktuko? Nesijaudinkite dėl to, kočėlas veiks puikiai. Sumušus mėsą, bus suardytos mažytės b altymų skaidulos, kurios tikrai gali susijungti gaminimo metu, todėl kiauliena taip pat sutvirtės ir taps kieta.
Kodėl mano kiaulienos kotletai visada būna kieti?
Kadangi kiaulienos kotletai yra labai liesi, jie palyginti greitai iškepa ir yra linkę pervirti. Kai jie kepami net keliomis minutėmis per ilgai, nesvarbu, ar tai orkaitėje, ar ant viryklės, ar kepsninėje, jie greitai išdžiūsta ir, atspėjote, tampa kieti, kramtomi ir ne tokie patrauklūs.
Kaip ilgai turėčiau minkštinti kiaulienos kotletus?
Kiek ilgai marinuojate kiaulienos kotletus?
- 1–3 valandos plonai supjaustytiems kiaulienos gabalėliams (iki 1 colio storio)
- 2–6 valandos storai supjaustytiems kiaulienos gabalėliams (daugiau nei 1 colio storio)
Rekomenduojamas:
Ar galite valgyti kiaulienos slyvų odą?
Taip, šernų slyvos yra valgomos. Daugelis žmonių mano, kad dėl spygliuočių ir kietos, odinės odelės šernų slyvos yra nevalgomas įprastų lentynose esančių slyvų variantas. Tačiau šerno slyva mėgstama visoje Pietų Amerikoje ir Meksikoje, taip pat Afrikoje ir Azijoje.
Ar galima iškeptą kepsnį suminkštinti?
Norėdami suminkštinti iškeptą kepsnį, tereikia palikti mėsai pastovėti 5 minutes po kepimo, kol sultys ištekės atgal į išorę. … Būkite atsargūs ir neuždenkite per stipriai, nes mėsa pradės prakaituoti. Tai puikiai tinka ir su žuvimi, kuri bus dar švelnesnė.
Ar galite suminkštinti kietą karamelę?
Kaip suminkštinti kietą karamelę? … Tiesiog išvyniokite karamelę ir sudėkite jas į lėkštę, įdėkite lėkštę į mikrobangų krosnelę ir kaitinkite aukštoje temperatūroje maždaug 10–15 sekundžių. Po to karamelė taps minkšta ir galėsite daryti ką tik norite.
Kaip suminkštinti marcipaną?
Įdėkite marcipaną į mikrobangų krosnelę ir kaitinkite visu galingumu 5 sekundžių intervalais. Po kiekvieno ciklo minkykite, kol jis bus minkštas ir tinkamas. Tai padeda ištirpdyti arba ištirpinti marcipanuose esantį kristalizuotą cukrų, kuris panašus į mikrobangų krosnelėje kristalizuotą medų, kad jis būtų skystas.
Ar turėtumėte suminkštinti kepsnį su kubeliu?
Kubelių kepsnys gali būti iš anksto, tačiau be tinkamo kepimo būdo jūsų minkštas kubelių kepsnys gali tapti kietas ir kramtomas. „Cattlemen's Beef Board“ir „National Cattlemen's Beef Association“rekomenduoja minkštą kubelių kepsnį paruošti keptuvėje.
