2024 Autorius: Elizabeth Oswald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 00:09
Kaip suminkštinti kietą karamelę? … Tiesiog išvyniokite karamelę ir sudėkite jas į lėkštę, įdėkite lėkštę į mikrobangų krosnelę ir kaitinkite aukštoje temperatūroje maždaug 10–15 sekundžių. Po to karamelė taps minkšta ir galėsite daryti ką tik norite.
Ką daryti, jei mano karamelė per kieta?
Jei karamelė per kieta, galite pabandyti įdėti jas atgal į puodą, įpilti porą šaukštų vandens ir maišyti, kol termometras parodys 242°F. Supilkite atgal į paruoštą sviestu išteptą skardą. Jei karamelė per minkšta, tai reiškia, kad temperatūra nebuvo pakankamai aukšta.
Ar galite ištirpdyti kietą karamelę?
Nesvarbu, kokią karamelės formą naudojate, jas abi galima lydyti mikrobangų krosnelėje, lydymo puode, ant viryklės, sunkioje keptuvėje (taigi karamelė nedega) arba dvigubame katile.
Ar galite suminkštinti karamelę?
Jei norite suminkštinti karamelę, į puodą įpilkite šiek tiek vandens ir įdėkite karamelę. Lėtai pakaitinkite kas kelias minutes pamaišydami, kad nesudegtų cukrus. Išbandykite konsistenciją, išimkite šaukštą, kai karamelinis padažas susiformuos, ir panardinkite į per š altą vandenį. Užkąsk.
Kodėl mano karamelinis padažas sugavo?
Cukraus maišymas
Jei tirpstantis cukrus išsilieja ant keptuvės šonų, jis greitai praranda savo drėgmę ir vėl virsta kristalais. Tai gali sukelti agrandininė reakcija, dėl kurios karamelė gali susikaupti ir sugadinti visą partiją.
Rekomenduojamas:
Ar skystis yra kieta medžiaga?
Santrauka. Egzistuoja trys materijos būsenos – kieta, skysta ir dujinė. Kietos medžiagos turi tam tikrą formą ir tūrį. Skysčiai turi tam tikrą tūrį, bet įgauna talpyklos formą. Ar skystis yra kietas skystis ar dujos? Skystas yra viena iš keturių pirminių materijos būsenų, o kitos yra kietos, dujinės ir plazmos.
Ar kiaulienos kotletus reikia suminkštinti?
Pagal USDA, kiaulienos kotletai turi būti virti iki 145 laipsnių vidinės temperatūros. Gali tekti pakoreguoti kiaulienos kotletų kepimo laiką, atsižvelgiant į gabalų rūšį ir jų storį. Kaip minkštinate kiaulienos kotletus? Taip pat galite naudoti mėsos minkštiklį arba bet kokias rūgštines vaisių sultis, tokias kaip laimo, citrinos ar ananasų sultys.
Ar galima iškeptą kepsnį suminkštinti?
Norėdami suminkštinti iškeptą kepsnį, tereikia palikti mėsai pastovėti 5 minutes po kepimo, kol sultys ištekės atgal į išorę. … Būkite atsargūs ir neuždenkite per stipriai, nes mėsa pradės prakaituoti. Tai puikiai tinka ir su žuvimi, kuri bus dar švelnesnė.
Kaip suminkštinti marcipaną?
Įdėkite marcipaną į mikrobangų krosnelę ir kaitinkite visu galingumu 5 sekundžių intervalais. Po kiekvieno ciklo minkykite, kol jis bus minkštas ir tinkamas. Tai padeda ištirpdyti arba ištirpinti marcipanuose esantį kristalizuotą cukrų, kuris panašus į mikrobangų krosnelėje kristalizuotą medų, kad jis būtų skystas.
Ar turėtumėte suminkštinti kepsnį su kubeliu?
Kubelių kepsnys gali būti iš anksto, tačiau be tinkamo kepimo būdo jūsų minkštas kubelių kepsnys gali tapti kietas ir kramtomas. „Cattlemen's Beef Board“ir „National Cattlemen's Beef Association“rekomenduoja minkštą kubelių kepsnį paruošti keptuvėje.
