Castoreum Castoreum Castoreum /kæsˈtɔːriəm/ yra gelsvas eksudatas iš subrendusių bebrų ricinos maišelių. Bebrai naudoja kastoreumą kartu su šlapimu, kad paženklintų savo teritoriją kvapu. https://en.wikipedia.org › wiki › Castoreum
Castoreum – Vikipedija
yra cheminis junginys, daugiausia gaunamas iš bebro ricinos maišelių, esančių tarp dubens ir uodegos pagrindo. Dėl savo arti išangės liaukų ricinos liaukos dažnai yra ricinos liaukų sekrecijos, išangės liaukų sekreto ir šlapimo derinys.
Iš ko gaminama dirbtinė vanilės kvapioji medžiaga?
Dirbtinis vanilės skonis gaminamas iš vanilino – cheminės medžiagos, susintetintos laboratorijoje. Ta pati cheminė medžiaga sintetinama ir gamtoje, vanilės orchidėjos ankštyse. Jie yra identiški. Savo knygoje „Aštuoni skoniai“maisto istorikė Sarah Lohman keliauja į Meksiką, kad pamatytų, kaip auginama vanilė.
Iš ko pagamintas grynas vanilės ekstraktas?
Grynas vanilės ekstraktas pagamintas iš visų vanilės pupelių, išgautų naudojant 35%+ alkoholio – viskas! Neapsigaukite ekstraktų, kurie teigia esantys gryni; imitacija ir skaidri vanilė naudoja dirbtinius skonius ir kenksmingas chemines medžiagas.
Iš kur gaunamas dirbtinis vanilės skonio koksas?
Pasak Burnso, didžiausias vanilės tiekėjas koksui yra pupelių importo įmonė Filadelfijoje, vadinamaZink & Triest. Burnsas sakė, kad koksas perka pupeles ir iš jų išgauna vanilę savo įmonės gamyklose.
Ar tinka dirbtinis vanilės ekstraktas?
Iš esmės kepiniams tiks vanilės imitacijos skonis. Mažai karštuose saldumynuose, pavyzdžiui, pudinguose, konditerijos kremuose ir glazūruose, skonio skirtumas yra labiau pastebimas. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite gryną vanilės ekstraktą (arba pastą) nekepamiems skanėstams, troškintiems padažams ir kremams bei šaldytiems desertams ruošti.