Plokštas blynas gali būti per šlapios tešlos rezultatas. … Tešla turi būti pakankamai tiršta, kad nuvarvėtų, o ne nubėgtų nuo šaukšto – ir atminkite, kad joje vis dar turi būti gumuliukų. Jei šiek tiek miltų problemos neišsprendžia, gali kilti problemų dėl kepimo miltelių.
Kodėl mano blynai yra plokšti ir nėra purūs?
Plokšnius blynus lemia per didelis kepimas ir netinkamas tešlos paruošimas. … Nemaišykite tešlos, kai ji sustings, nes taip pašalinsite purią tekstūrą. Blynus kepkite keptuvėje vidutinėje-žemoje temperatūroje. Įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją plonu purškalo arba sviesto sluoksniu.
Kaip užtikrinti, kad blynai neiškristų?
Naudokite 12 patiekalą arba mažesnio dydžio kaušelį pirmam ir antram kiekvieno blyno kaušeliui. Taip antrasis sluoksnis nebus per sunkus ir blynas neišsausės. Pirmąjį blynų sluoksnį kepkite 40 sekundžių, o po to ant viršaus uždėkite antrą sluoksnį.
Kodėl mano blynai plokšti ir b alti?
Kalbant apie blynus, norisi, kad jie būtų lengvi ir purūs. Stenkitės maišyti tešlą tik tol, kol susijungs šlapi ir sausi ingredientai. Net jei tešloje yra gabalėlių, stenkitės nesimaišyti. … Jei juos vartysite per dažnai, jie išsipūs ir galutinis rezultatas bus plokšti blynai.
Kokio dydžio blynams tinkamas tešlos dydis?
Geriausias įrankis tinkamai išpiltidydžio blynai yra matavimo puodelis, 1/4 arba 1/3 puodelio, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Pildami tešlą į keptuvę, atsispirkite pagundai vienu metu gaminti per daug blynų.
