Kapsuliuota pieno rūgštis daugiausia naudojama sausų arba pusiau sausų dešrų gamybai. … Fermentacija su kapsuliuota pieno rūgštimi yra ekonomiškas ir efektyvus maisto konservavimo būdas, kurį galima pritaikyti net ir atokesnėse kaimo vietovėse.
Iš ko gaminama kapsuliuota pieno rūgštis?
Pieno rūgštis gaunama iš GMO neturinčio cukranendrių cukraus ir susidaro fermentacijos proceso metu, kurio metu cukranendrių cukrus paverčiamas rūgštimi. Pieno rūgštis kartu su jūros druska ir salierų sultimis užtikrina mūsų lazdelių galiojimo laiką 13 mėnesių.
Ar kapsuliuota pieno rūgštis jums naudinga?
Ar pieno rūgštis tinka jums? Taip, pieno rūgštis jums naudinga, net jei ji yra maisto konservanto pavidalu. Nors daugelis maisto konservantų yra nesveiki, pieno rūgšties konservantai padės apsisaugoti nuo susirgimų. Jis kontroliuoja pH arba rūgštingumą ir šarmingumą, kad maistas nesugestų.
Ar pieno rūgšties valgymas jums kenkia?
Nors pieno rūgštis yra laikoma saugia ir yra susijusi su keliais privalumais sveikatai, kai kuriems žmonėms ji gali sukelti šalutinį poveikį. Visų pirma, fermentuotas maistas ir probiotikai gali laikinai pabloginti virškinimo problemas, pvz., dujų susidarymą ir pilvo pūtimą (19).
Ar išgarintas pienas turi pieno rūgšties?
Rezultatai rodo, kad apskritai yra tendencija, kad išgaruotame piene yra pieno rūgštiespadidinti saugykloje. Tačiau padidėja esant 35 °, 70 ° ir 100 ° F temperatūrai.
