Minkštas grietinėlės sūris reiškia, kad jis pašildytas iki kambario temperatūros. Suminkštintas kreminis sūris užtikrins, kad tešloje ar glajuje neliktų gabalėlių. Tik suminkštintas, kambario temperatūros, kreminis sūris susiplaks į tą kreminę sklandžią tekstūrą, kuri taip mėgstama pagal receptą.
Per kiek laiko kreminis sūris suminkštėja?
Kadangi grietinėlės sūris turi tokį didelį riebalų kiekį, jis netrunka sušilti iki kambario temperatūros, jei patalpoje gana šilta. Užtrunka apie trisdešimties minučių ant prekystalio, kad gerokai suminkštėtų, ir maždaug valandos, kol visiškai atšils iki kambario temperatūros (vėlgi, priklausomai nuo lauko ir virtuvės temperatūros).
Kaip žinoti, kada kreminis sūris suminkštėja?
Patikrinkite, ar kreminis sūris suminkštėjo, švelniai spausdami jį šaukšto nugara. Jei jis suminkštėjęs, turėtų lengvai pasiduoti. Jei ne, toliau kaitinkite mikrobangų krosnelėje aukštoje temperatūroje 8 sekundes, kol kreminis sūris suminkštės.
Kaip gauti minkšto kreminio sūrio?
Kaip greitai suminkštinti kreminį sūrį
- Jei norite gauti 8 uncijų grietinėlės sūrio bloką, padėkite visiškai nesupakuotą sūrį ant mikrobangų krosnelėje tinkamos lėkštės ir 15 sekundžių dėkite į mikrobangų krosnelę aukštoje temperatūroje.
- Pridėkite 10 sekundžių kiekvienai papildomai 8 uncijas sūrio arba, jei reikia, kol suminkštinsite kreminį sūrį.
Ar grietinėlės sūrį reikia suminkštinti sūrio pyragui?
Kaipkol jis nebėra kietas iš šaldytuvo, jums turėtų būti viskas gerai. Tiesa, šis metodas vis tiek užtrunka maždaug 15 minučių, kol galėsite naudoti kreminį sūrį, bet tai greičiau nei laukti, kol kreminis sūris suminkštės ant prekystalio, ir nėra pavojaus, kad jis per daug suminkštės ar išsilydys.
