Istoriniai įrašai rodo, kad Gouda gaminamas Nyderlanduose nuo XII amžiaus ir yra viena iš seniausių išlikusių sūrių rūšių pasaulyje.
Iš kur atsirado Gouda sūris?
Gouda, pusiau minkštas karvės pieno sūris iš Nyderlandų, pavadintas dėl savo kilmės miesto. „Gouda“tradiciškai gaminama plokščiais ratukais, sveriančiais 10–12 svarų (4,5–5,4 kilogramo), kurių kiekvienas turi ploną natūralią žievelę, padengtą geltonu parafinu.
Kaip buvo atrastas Gouda sūris?
Pirmasis „Gouda“sūrio paminėjimas datuojamas 1184, todėl jis yra vienas seniausių ir šiandien gaminamų sūrių pasaulyje. Olandų kultūroje sūrių gaminimas tradiciškai buvo moterų užduotis, o ūkininkų žmonos perduodavo savo sūrio gaminimo įgūdžius savo dukroms.
Kodėl Gouda tokia gera?
Gouda sūryje esantis kalcio kiekis padeda kurti, išlaikyti ir stiprinti kaulus. Kalcis taip pat padeda susitraukti raumenis, neleidžia susidaryti kraujo krešuliams ir palaiko kraujospūdį. Tai taip pat gali padėti sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų ir net vėžio riziką.
Ar Gouda yra iš Nyderlandų?
Sveiki atvykę į Goudą, sūrio miestą Nyderlanduose. Tačiau Gouda gali pasiūlyti daug daugiau nei vien sūris.
