Dėl to orkaitės viduje esanti šiluma tampa sausesnė ir tolygiau pasiskirsto, todėl patiekalai, gaminami naudojant konvekciją, iškeps maždaug 25 procentais greičiau neiįprastu orkaitės kepimo nustatymu. Be to, sutaupoma laiko, gaminimas konvekciniu būdu tampa šiek tiek efektyvesnis.
Ar geriau naudoti kepimą ar konvekcinį kepimą?
Kepimas konvekciniu būdu geriausiai tinka skrudinti, paskrudinti ir greitai iškepti. Konvekcinis kepimas cirkuliuoja orą, todėl temperatūra yra pastovi, sausa. Tai reiškia, kad maistas iškeps greičiau, o maisto produktų paviršius išdžius. … Tortams rekomenduojame naudoti įprastą kepimo režimą.
Ko neturėtumėte kepti konvekcinėje orkaitėje?
Nenaudokite konvekcijos kepdami pyragus, greita duona, kremą ar suflė.
Kokį maistą geriausia virti konvekcinėje orkaitėje?
Tai patiekalų tipai, kurių rezultatai bus geriausi konvekcinėje orkaitėje
- Skrudinta mėsa.
- Skrudintos daržovės (įskaitant bulves!)
- Vakarienės ant lakštų (išbandykite šią vištienos vakarienę)
- troškintuvai.
- Keli sausainių padėklai (nebesisuktų kepimo ciklo viduryje)
- Granola ir skrudinti riešutai.
Kada naudoti konvekcinę orkaitę?
Naudokite konvekcinės orkaitės konvekcinį nustatymą dauguma maisto gaminimo, skrudinimo ir kepimo poreikių, įskaitant mėsą, daržoves, troškinius, sausainius.ir pyragaičiai. Kepant konvekciniu būdu mėsa, pvz., vištiena ir kalakutiena, gali gauti skanų traškų išorinį sluoksnį, o viduje išliks sultinga.
