Flash užšaldykite visas arba supjaustytas jalapeños sausainių lape. Tada perkelkite juos į šaldymo maišelį, kai jie užšals. … Kiekvienas kubelis yra lygus dviem šaukštams šviežių, kubeliais pjaustytų jalapenų. Panaudokite pipirus per šešis mėnesius, kad gautumėte geriausią kokybę.
Kaip užšaldyti jalapeno pipirus?
Atidarykite šaldiklį, kad nesusidarytų didelių gumulų.
Supjaustę arba supjaustę jalapeños, sudėkite jas ant išklotų padėklų į šaldiklį. Tai padės jiems suš alti atskirai, kad jie nesuliptų maišelyje. Užšaldžius sudėkite juos į paženklintus maišelius su užtrauktuku ir nedelsdami padėkite į šaldiklį.
Kiek laiko laikosi šaldytos jalapenos?
Kiek laiko jalapeno pipirai laikosi šaldiklyje? Tinkamai laikant, jie išlaikys geriausią kokybę apie 10–12 mėnesių, tačiau išliks saugūs ir ilgiau. Nurodytas šaldymo laikas yra tik geriausios kokybės – jalapeno pipirai, kurie buvo nuolat užšaldyti 0 °F temperatūroje, bus saugūs neribotą laiką.
Ar jalapeno pipirus galima užšaldyti sveikus?
1 parinktis: užšaldykite visas
Jalapeno pipirai yra pakankamai maži, kad juos būtų galima užšaldyti sveikus. Tiesą sakant, dauguma aitriųjų paprikų (habaneros, ghost peppers ir kt.) yra mažoje pusėje ir geriausiai užšąla nesusmulkinus. Taip pat išvengsite aitriųjų pipirų sulčių ant rankų.
Ar reikėtų jalapenos blanširuoti prieš užšaldant?
Jalapenos ir kitos žaliosios paprikos patenka į neįprastą kategoriją: daržovės, kuriosnereikia blanširuoti prieš užšaldant. Galite tiesiog įdėti visus jalapenus į šaldiklį ir tikėtis geriausio, bet jūsų rezultatai nebus beveik tokie geri, kaip jei skirtumėte kelias minutes, kad paruoštumėte…
