2024 Autorius: Elizabeth Oswald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 00:10
Trinimas yra kombinuotas gaminimo būdas, kai naudojamas tiek drėgnas, tiek sausas karštis: paprastai maistas pirmiausia apkepamas aukštoje temperatūroje, tada troškinamas uždengtame puode virimo skystyje. Tai panašu į troškinimą, bet troškinama naudojant mažiau skysčių ir dažniausiai naudojamas didesniems mėsos gabalams.
Ką reiškia troškinti gaminant maistą?
Pasibaigus dienai, troškinimas yra tik kietesnio gabalo mėsos kepimas skystyje, kol ji virsta minkšta, sultinga, nukrentančia. kaulų šedevras. … Štai kaip troškinti mėsą be recepto.
Kaip troškinate?
Įpilkite sultinio arba vandens iki pusės troškinamos mėsos ir užvirkite, tada iš karto sumažinkite iki troškinimo. Kai užvirs, galite pridėti aromatinių medžiagų. Uždenkite ir troškinkite ant viryklės arba orkaitėje 350 laipsnių F temperatūroje ant silpnos ugnies. Kepant žemai ir lėtai, kieta mėsa suyra, todėl ji tampa minkšta ir skani.
Ką reiškia troškinimas?
pereinamasis veiksmažodis.: lėtai virti riebaluose ir nedideliame kiekyje skysčio uždarame puode. troškinti. daiktavardis.
Ar troškinta mėsa sveika?
Kulinarinio meno pagrindai: sveiko gaminimo pagrindai
Trinti ir troškinti paprastai derinami sauso ir drėgno karščio gaminimo būdai. Kol riebalus galima pašalinti arba sumažinti, jie gali būti laikomi sveikais gaminimo būdais.
Rekomenduojamas:
Ar saugu troškinti granules?
„Simmering Granules“yra natūralus druskos pagrindu pagamintas produktas, skirtas naudoti degikliuose / difuzoriuose. Troškinamos granulės yra saugios, švarios ir paprastos naudoti. Iš ko gaminamos troškinamos granulės? Simmering Granules yra pagamintos iš natūralių druskos kristalų, su pridėtu kvapu, skirtos naudoti alyvos degikliuose.
Ar troškinti uždengus dangtį?
Visada uždenkite puodą, jei stengiatės išlaikyti šilumą. Tai reiškia, kad jei bandote ką nors užvirti ant silpnos ugnies arba užvirti vandens puodą, skirtą makaronams virti ar daržovėms blanširuoti, sriubos partija arba padažas-uždėkite dangtį, kad sutaupytumėte laiko ir energijos.
Kuris geriau troškinti ar kubeliais pjaustyti pomidorai?
Troškintus pomidorus geriausia naudoti gaminant patiekalus, kuriems reikia didesnių virtų pomidorų gabalėlių, pavyzdžiui, kepsnių, arba maisto produktams, kuriems reikia ilgesnio gaminimo, pavyzdžiui, troškiniams ir čili. Troškintiems pomidorams verdant suyra jų ląstelių sienelės, todėl jie tampa minkštesni ir ne tokie tvirti nei pjaustyti pomidorai.
Ar troškinti uždengus dangtį, ar išjungtą?
Visada uždenkite puodą, jei stengiatės išlaikyti šilumą. Tai reiškia, kad jei bandote ką nors užvirti ant silpnos ugnies arba užvirti vandens puodą, skirtą makaronams virti ar daržovėms blanširuoti, sriubos partiją arba padažą uždėkite dangteliu, kad sutaupytumėte laiko ir energijos.
Ką reiškia troškinti gaminant maistą?
Paprastas troškinimas. Švelnesnis nei virimas, troškinimas ant silpnos ugnies reiškia maisto gaminimą skystyje (arba tik paties skysčio gaminimą) šiek tiek žemesnėje už virimo temperatūrą―maždaug 180–190 laipsnių. Ar troškinama silpnai ar vidutiniškai?
