Verksmas. Kai verdant vanduo atsiskiria nuo kiaušinių, tai vadinama verksmu. Jei taip atsitiks, kiaušiniai tikriausiai per greitai iškepa per aukštoje temperatūroje ir jie perkepa. Norint išvengti verksmo, kiaušinius reikia ruošti mažomis partijomis.
Kaip pataisyti prabėgusią kiaušinienę?
Pagardinti kiaušinius prieš verdant – ne, sako Hudsonas. „Prieš virimo procesą įdėjus druskos, kiaušiniai suskaidys ir susidarys vandeningas plakinys“, – sako jis. Kaip tai ištaisyti: užuot gardinę kiaušinius prieš kepdami, įberkite druskos ir šviežių m altų pipirų išjungę ugnį ir prieš patiekdami.
Ar galite valgyti vandeningą kiaušinienę?
Kartais mažiausiai virškinimo netoleruojantis žmogus susiduria su sunkiomis komplikacijomis, tokiomis kaip dehidratacija, kuri galiausiai sukelia vidurių užkietėjimą. Todėl, jei jūsų skrandis negali atsispirti net šiek tiek rizikingai, geriau nevalgykite netinkamai iškeptos kiaušinienės. Nors galima valgyti skystus kiaušinius, kai skrandis sveikas.
Kaip sustabdyti vandeningus kiaušinius?
Naudokite Low Heat – Padaryti kiaušinius kreminius gudrybė, be abejo, yra žema kaitra. Kepant kiaušinienę ant stiprios ugnies, jie žūva – jie tampa sausi ir blankūs. Kiaušiniai ruošiami lėtai ir lėtai – taip galite gauti kreminius kiaušinius.
Ar vandeningus kiaušinius saugu valgyti?
USDA teigia, kad minkštai virti kiaušiniai sunutekėję tryniai vaikams nesaugu vartoti.
