Pagal MINUTE® Tapioca Company, mūsų tradicinis amerikietiško pudingo receptas atsirado Bostone 1894, namų šeimininkės Susan Stavers namuose. Ji traukdavo į laivus – vienas iš jų buvo sergantis jūreivis. Tarp jo daiktų buvo kasavos šaknų, parsineštų namo iš kelionės jūra.
Kada buvo išrasta tapijoka?
Tapijoka yra kilęs iš žodžio tipi'óka, jo pavadinimas tupių kalba kalbėjo vietiniai gyventojai, kai portugalai pirmą kartą atvyko į Brazilijos šiaurės rytų regioną apie 1500 m.. Šis tupi žodis yra išverstas kaip „nuosėdos“arba „koaguliantas“ir reiškia į varškę panašias krakmolo nuosėdas, gaunamas ekstrahuojant.
Iš kur atsirado tapijokos pudingas?
Tapijoka yra universalus maistas, gaunamas iš kasavos, kilęs iš Brazilijos. Štai Kultūros kelionės įvadas į šį pagrindinį Brazilijos maistą. Tapijoka kilusi iš Brazilijoje kilusio augalo, vadinamo kasava arba mandioka, portugalų kalba.
Kodėl žmonės nekenčia tapijokos pudingo?
Juose per daug cukraus arba padirbtų ingredientų – ir tiek mažai tapijokos perlų, kad vadinti tapijokos pudingu yra juokas. Daugelis laikomų tapijokų naudojasi džiovinto pieno milteliais ir kiaušinius pakeičia kukurūzų krakmolu. Rezultatas yra gana bjauraus skonio pudingas, neturintis jokio tikrojo žavesio.
Kada buvo išrastas pudingas?
Pati pirmoji pudingo versija atsirado XIV amžiuje. Britai gamino košę, vadinamą„Frumenty“iš jautienos ir avienos su razinomis, vynais, serbentais ir prieskoniais – nemaža skonių kolekcija! Tuo metu pudingas buvo labiau panašus į sriubą ir buvo valgomas ruošiantis Kalėdoms.