Iš kur atsiranda sago pudingas?

Turinys:

Iš kur atsiranda sago pudingas?
Iš kur atsiranda sago pudingas?
Anonim

Sago kilęs iš Pietryčių Azijos, daugiausia Tailando, Indonezijos ir Malaizijos. Sago perlai atrodo panašūs į perlamutrinius maniokos krakmolo (tapijokos) ir bulvių krakmolo krakmolą, todėl kartais receptuose jie gali būti naudojami pakaitomis, tačiau Abrahamas pataria, kad šiam pudingui sagas yra geresnis nei tapijoka.

Iš kur atsirado sago?

Sago palmė (Metroxylon sagu) atsirado vietovėje, besitęsiančioje nuo Indonezijos molukų iki Naujosios Gvinėjos. Sago palmė yra atogrąžų augalas, augantis Pietryčių Azijoje ir Okeanijoje, kur gali išgyventi pelkėtoje durpėje.

Kaip gaminamas sago?

Jis taip pat vadinamas sago arba sabudana. Jis gaminamas smulkinant žalias tapijokos šaknis bakelyje ir gautos sultys laikomos tol, kol virsta pasta. Tada iš šios pastos mašina padaromi maži apvalūs b alti rutuliukai. Jie yra minkšti, purūs ir kramtomojo skonio.

Kuo skiriasi sago ir tapijoka?

Sago yra valgomasis krakmolas, pagamintas iš daugybės tropinių palmių šerdies. Tai pagrindinis maistas kai kuriose tropikų dalyse. Kita vertus, tapijokos perlai gaminami iš tapijokos arba iš kasavos – šakniavaisių – krakmolo. Naudoti bet kurį krakmolą ne visada galima pakeisti.

Ar sago yra pagamintas iš maniokos?

Sabudana, dar žinoma kaip Sago, yra indiškas tapijokos perlų pavadinimas. Tai niekas, bet kasavos augalo šalutinis produktasšaknys, paprastai galima įsigyti apvalių granulių pavidalu. Indijoje galite paragauti skanių patiekalų, pagamintų iš tapijokos perlų, įskaitant Kheer, Khichdi ir Vada.

Rekomenduojamas: