Ar plakant vištienos krūtinėlę ji tampa švelni?

Ar plakant vištienos krūtinėlę ji tampa švelni?
Ar plakant vištienos krūtinėlę ji tampa švelni?

Turinys:

Anonim

Kai kiekvienas vištienos gabalas yra skirtingo dydžio, jis keps netolygiai. Jei jų neišmušite, kai kurios krūtinėlės iškeps greičiau nei kitos, todėl plonesnės krūtinėlės išdžius, o storesnės gali būti nepakankamai iškepusios. Smulkinus mėsa tampa minkštesnė, todėl iškeptas rezultatas tampa minkštesnis.

Kaip suminkštinate vištienos krūtinėlę?

Velveting Chicken: suminkštinkite vištieną kinų restorano būdu

Nr.

  • Marinuoti 20 minučių.
  • Gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, paglostykite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte vandens perteklių.

    • Kaip padaryti, kad vištiena būtų minkšta ir minkšta?

    Instrukcijos

    1. Suplokite vištienos krūtinėlę. …
    2. Pagardinkite vištienos krūtinėles. …
    3. Įkaitinkite keptuvę. …
    4. Vištienos krūtinėles kepkite ant vidutinės ugnies 1 minutę nejudėdami. …
    5. Apverskite vištienos krūtinėlę. …
    6. Sumažinkite šilumą iki minimumo. …
    7. Uždenkite keptuvę ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. …
    8. Išjunkite šilumą ir leiskite pastovėti dar 10 minučių.

    Ar vištienos krūtinėlės perkepimas apsunkina?

    Perkepimas leidžia išdžiūti, kietą, pjuvenų pavidalo mėsą, kuri beveik neturi skonio. Aukšta paruošimo temperatūra maisto saugai. … Tačiau vištienos krūtinėlę kepant iki greitos termiškai žudomos temperatūros, ji per daug išdžius. Net nežymiaiVištienos krūtinėlė perkepa, nes ji tokia liesa.

    Kaip išlaikyti vištienos krūtinėlę kietą?

    Kaip išsaugoti perkeptą vištienos krūtinėlę

    1. 1 Patiekite arba troškinkite padaže. …
    2. 2 Naudokite jį klasikiniame vištienos sumuštinyje. …
    3. 2 Pasigaminkite skaniai susmulkintą vištieną. …
    4. 3 Naudokite vištieną kaip salotų užpilą. …
    5. 4 Sriubai naudokite susmulkintą vištieną. …
    6. 5 Sumaišykite vištienos skilteles. …
    7. 6 Sudėkite vištieną į kreminius makaronus.

    Rekomenduojamas:

    Gaminant olandišką sabajoną gaminamas plakant?

    Gaminant olandišką sabajoną gaminamas plakant?

    Norėdami pagaminti 1–1/2 puodelio Hollandaise, jums reikės 2 kiaušinių trynių, maždaug 1 puodelio skaidraus sviesto ir rūgšties pagal skonį. Pirmasis žingsnis gaminant Hollandaise yra sabajono gamyba. Sabayon yra putojanti emulsija, pagaminta plakant orą į kiaušinių trynius ir skystį ant silpnos ugnies.

    Ar vištienos nugarinė yra tokia pati kaip vištienos minkštimas?

    Ar vištienos nugarinė yra tokia pati kaip vištienos minkštimas?

    Pirmas dalykas, kurį reikia žinoti apie vištienos nugarinę, yra tai, kad yra skirtumas tarp minkštos ir nugarinės. Nugarinė yra specifinė vištienos krūtinėlės dalis. Nors minkšta paprastai yra b alta mėsa, supjaustyta iš krūtinėlės, tai gali būti bet kuri pati vištienos krūtinėlės dalis.

    Kas suminkština vištienos krūtinėlę?

    Kas suminkština vištienos krūtinėlę?

    Paminkštinkite vištienos krūtinėlę įkišdami 10–15 skylučių į kiekvieną vištienos krūtinėlę naudodami pyrago testerį arba dantų krapštuką. Mažame dubenyje sumaišykite druską, pipirus, česnaką, papriką, kajeną ir žoleles. Pabarstykite kiekvieną vištienos krūtinėlių pusę.

    Ar vištienos kepsnys yra vištienos kepsnys?

    Ar vištienos kepsnys yra vištienos kepsnys?

    Vištienos kepsnys“ruošiamas panašiai kaip tradicinė kepta vištiena. Tai yra, pagardinate miltus, prieš plakdami mėsą paruošite kiaušiniu ir kepkite aliejuje. Šis metodas yra beveik identiškas keptai vištienai ir vištienos kepsniui, kuris taip pat dažnai vadinamas kaimišku kepsniu.

    Ar plakant grietinėlę pavirs sviestas?

    Ar plakant grietinėlę pavirs sviestas?

    Taip, riebi grietinėlė visiškai virsta sviestu. Kai grietinėlė maišoma, riebalų molekulės išjudinamos ir susilieja, sudarydamos sviestą. Kodėl mano plakta grietinėlė virto sviestu? Kai nuėjai per toli. Nors lengva pataisyti plaktą grietinėlę, kuri buvo plakta minutę ar dvi per ilgai, ne visą perplaktą grietinėlę galima išgelbėti.