Pirmas dalykas, kurį reikia žinoti apie vištienos nugarinę, yra tai, kad yra skirtumas tarp minkštos ir nugarinės. Nugarinė yra specifinė vištienos krūtinėlės dalis. Nors minkšta paprastai yra b alta mėsa, supjaustyta iš krūtinėlės, tai gali būti bet kuri pati vištienos krūtinėlės dalis. … Tai yra nugarinė.
Kuo skiriasi vištienos minkštimas ir vištienos nugarinė?
Tešlos gaminamos iš paukščio krūtinkaulio arba nugarinės. Priešingai, švelniai, kurie buvo išpopuliarinti Naujojo Hampšyro užkandinėje aštuntajame dešimtmetyje, gaunami iš konkrečios vištienos dalies: mažojo krūtinės raumens, dar žinomo kaip nugarinė. „Vištienos nugarinė yra vištienos krūtinėlės b altos mėsos pogrupis.
Ar vištiena yra iš nugarinės?
Vištienos gabalėliai iš tikrųjų yra vištienos dalys. … Šis vištienos gabalas yra panašus į jautienos ir kiaulienos nugarines. (Vaizdo kreditas: Christine Gallary) Vištienos minkštimas yra b alta mėsa ir, be to, mažesnė už krūtinėlę, skonis lygiai toks pat kaip krūtinėlės, o tinkamai iškepus yra minkštas ir drėgnas.
Iš kokios vištienos dalies yra vištienos nugarinės?
Vištienos nugarinė yra ilgas, vidinis krūtinėlės raumuo, gulintis palei krūtinkaulį. Tai pati švelniausia paukščio mėsa.
Ar vištienos nugarinė yra nesveika?
Nepaisant to, vištienos nugarinės yra liesos ir tinka įvairiems gaminimo būdais. Jei vengiate naudoti aliejaus ar natrio turinčių ingredientų, šie gabalėliai yra pakankamai sveiki, kad juos būtų galima valgyti reguliariai. … 3 uncijų vištienos nugarinės porcijoje yra 100 kalorijų, 18 gramų b altymų ir 2 gramai riebalų.
