Paminkštinkite vištienos krūtinėlę įkišdami 10–15 skylučių į kiekvieną vištienos krūtinėlę naudodami pyrago testerį arba dantų krapštuką. Mažame dubenyje sumaišykite druską, pipirus, česnaką, papriką, kajeną ir žoleles. Pabarstykite kiekvieną vištienos krūtinėlių pusę.
Ką galiu naudoti vištienai suminkštinti?
Iš tikrųjų yra keletas skirtingų būdų, kaip suminkštinti vištieną kinų restorano būdu:
- marinavimas kukurūzų krakmolo/kukurūzų miltų dumble, tada gilus kepimas arba blanširavimas vandenyje prieš pradedant virti maišant.
- kiaušinių b altymai – kartais aukščiau aprašytas metodas taip pat taikomas naudojant kiaušinių b altymus.
- cheminis minkštiklis.
Kaip padaryti, kad vištiena būtų minkšta ir sultinga?
Instrukcijos
- Suplokite vištienos krūtinėlę. …
- Pagardinkite vištienos krūtinėles. …
- Įkaitinkite keptuvę. …
- Vištienos krūtinėles kepkite ant vidutinės ugnies 1 minutę nejudėdami. …
- Apverskite vištienos krūtinėlę. …
- Sumažinkite šilumą iki minimumo. …
- Uždenkite keptuvę ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. …
- Išjunkite šilumą ir leiskite pastovėti dar 10 minučių.
Kada suminkštinti vištieną?
Anot The Kitchn, geriausias laikas susmulkinti ir suminkštinti vištienos krūtinėlę yra kiekvieną kartą, kai naudojate gaminimo būdą, kuris tolygiai kaitina šilumą, pvz., kepimą keptuvėje ar orkaitėje. -kepimas.
Kuo galiu retinti vištienos krūtinėlę?
Vietavištienos krūtinėlės be kaulų tarp dviejų vaškinio popieriaus gabalėlių arba plastikinės plėvelės arba pakartotinai uždaromame plastikiniame maišelyje. Pradėdami nuo centro ir ištempdami iki kraštų, švelniai pabadykite plokščiąja mėsos plaktuku, kol vištiena pasidarys vienodo storio.