Nors ir susmulkinta, ir griežinėliais supjaustyta krūtinėlė yra priimtina, plokščią galą lengviau pjaustyti. Dėl didelio riebumo ir netaisyklingos formos taškas dažniausiai patiekiamas pjaustytas arba susmulkintas. Smulkinta krūtinėlė geriau tinka sumuštiniams, o griežinėliai puikiai tinka formalesniam vakarienei.
Ar supjaustyta krūtinėlė sveika?
Naujas tyrimas rodo, kad krūtinėlė turi keletą naudos sveikatai. Iš krūtinėlės pagamintoje m altoje jautienoje yra didelis kiekis oleino rūgšties, kuri padidina DTL arba gerojo cholesterolio kiekį žmonėms, sakė Teksaso A&M AgriLife tyrimų mokslininkas daktaras Stephenas Smithas. Teksaso A&M mėsinių galvijų trumpas kursas.
Kokia krūtinėlės pjūvis geriausiai tinka rūkyti?
Ieškodami krūtinėlės savo rūkaliui, norite neapkarpytos arba „pakuotojo“kirpimo. Šis pjūvis turi tašką ir plokščią dalį. Šios krūtinėlės turi turėti gražų ir riebų dangtelį be įbrėžimų, atidengiančių mėsą.
Ar krūtinėlę dedate riebia puse aukštyn ar žemyn?
Jei nuspręsite virti savo krūtinėlės riebalus iš viršaus, turėtumėte žinoti, kad riebalai veikia kaip šilumos skydas, apsaugantis jautieną. Jei jūsų šilumos š altinis daugiausia yra iš viršaus, pvz., daug rūkančiųjų horizontaliai, riebiąja puse aukštyn turėtų būti tinkamas būdas.
Kiek krūtinėlės reikia 4 suaugusiems?
Paprastai mėsininkai rekomenduoja skaičiuoti apie ½ svaro vienam asmeniui, termiškai neapdoroto svorio. Aš visada sveriu bent dviem svaraisrekomenduojamas kiekis, kuris leidžia svečiams valgyti didesnes porcijas ir, tikimės, liks jums malonių likučių.
