USDA rekomenduoja kalakutieną atšildyti šaldytuve. Tai saugiausias būdas, nes kalakutiena atitirps pastovioje ir saugioje temperatūroje. Šis metodas užtrunka šiek tiek laiko, todėl skirkite vieną dieną kiekvienam 4–5 kilogramams svorio. Jei jūsų kalakutas sveria 16 svarų, jis atitirps maždaug keturias dienas.
Ar galite palikti kalakutą atitirpti per naktį?
Neatitirpinkite kalakuto ant prekystalio . Bus visiškai puiku ilsėtis ant prekystalio per naktį.
Ar aš atšildysiu kalakutą šaldytuve ar ant stalo?
Niekada neturėtumėte atšildyti šaldyto kalakuto ant stalo kambario temperatūroje arba karštame vandenyje. Taikant bet kurį iš šių metodų, išorinis kalakuto sluoksnis gali išsilaikyti tarp bakterijų veisimosi temperatūros nuo 40 °F iki 140 °F per ilgai, kad būtų saugus.
Kiek laiko užtrunka 12 svarų sveriančiam kalakutui atitirpinti?
Skirkite 30 minučių atitirpinimo laiko kiekvienam kilogramui kalakutienos, o tai reiškia, kad 4–12 svarų kalakuto atitirpinimo laikas yra nuo dviejų iki šešių valandų. 12–15 svarų sveriantis paukštis atitirps po šešių iki aštuonių valandų.
Kada turėčiau atitirpinti kalakutą?
Jei jūsų kalakutiena, pavyzdžiui, sveria 16 svarų, šaldytuve atitirpti prireiks maždaug keturių dienų. Atšildytą nevirtą kalakutieną galite saugiai laikyti šaldytuve dar dvi dienas, todėl turėtumėte pradėti atitirpinti likus šešioms dienoms, kol ketinate valgyti.
