B altos ir oranžinės spalvos morkos pirmą kartą aprašytos Vakarų Europoje XX a. pradžioje (Banga 1963). Tuo pat metu azijietiškos morkos buvo sukurtos iš afganų tipo, o raudonoji rūšis atsirado Kinijoje ir Indijoje apie XVIII a. (Laufer 1919; Shinohara 1984).
Ar morkos anksčiau buvo b altos?
MORKOS anksčiau buvo b altos. Jie buvo auginami dėl savo lapų ir sėklų, kaip ir tolimi jų giminaičiai, petražolės ir kalendros, vis dar auginami. Cheminius junginius, suteikiančius morkoms ryškią spalvą, karotinoidus, dažniausiai naudoja virš žemės augantys augalai, kad padėtų fotosintezės procesui.
Iš kur atsiranda b altos morkos?
Žmonių kartos Vakaruose užaugo tikėdami, kad morkos visada buvo oranžinės spalvos. Tačiau dar gerokai prieš įsigalint oranžinėms morkoms XV amžiuje, b altoji morka (Daucus carota ssp. sativus) augo Europoje, dažnai šeriama galvijams, bet vartojama ir žmonių.
Kokios spalvos morkos buvo iš pradžių?
Imtmečius beveik visos morkos buvo geltonos, b altos arba violetinės. Tačiau XVII amžiuje dauguma tų traškių daržovių tapo oranžinės spalvos.
Kodėl jie pakeitė morkų spalvą?
Oranžinės morkos įgauna ryškiai oranžinę spalvą iš beta karotino. Beta karotinas žmogaus žarnyne virsta iš tulžies druskų į vitaminą A… Romėnai tikėjo, kad morkos ir jų sėklos yraafrodiziakai. Taigi morkos buvo įprastas augalas, randamas romėnų soduose.
