Baklažanai arba baklažanai yra universali daržovė, iš kurios galima gaminti įvairius patiekalus. Baklažano vidurys turi minkštą, minkštą šerdį, kurioje laikosi jo sėklos.
Ar normalu, kad baklažane yra sėklų?
Baklažanai (Solanum melongena) yra vaisius, o ne daržovė ir priklauso nakvišų šeimai. Visuose baklažanuose yra daug minkštų, mažų, valgomų sėklų. …
Ar ištraukiate baklažanų sėklas?
Šviežio baklažano sėklos turi būti minkštos ir vos matomos, o jei yra, jų nereikia šalinti. Jei sėklos rudos, išskobkite jas šaukštu.
Kaip pašalinti baklažanų sėklas?
Supjaustykite baklažaną ir atskirkite minkštimą nuo sėklų. Įdėkite sėklas į dubenį su vandeniu ir nuplaukite minkštimą. Sėklas nukoškite, nusausinkite ir paskleiskite ant padėklo, kad išdžiūtų ne daugiau kaip dviejų sėklų storio.
Ar yra baklažanų be sėklų?
Kai kurios baklažanų rūšys, pvz., „Orient Express“, augina beveik besėklius vaisius. Dėl to švelnus minkštimas tampa patrauklesnis ir gali sumažinti kartumą. Tinkamu laiku parinkus bet kokią baklažanų veislę, sėklų dydis sumažinamas ir gaunama kvapnesnė daržovė.
