2024 Autorius: Elizabeth Oswald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 00:10
Raudos spalvos, kurių alkoholis ir taninas yra lengvesnės, bus naudingiausios iš šios vėsesnės temperatūros. Gamay, cabernet franc, grolleau, zinfandel, grenache ir frappato – visa tai mano raudonųjų rūgščių sąraše, kuriame karštais vasaros mėnesiais noriu pasigaminti maistą kieme.
Ar turėtumėte atsipalaiduoti Gamay?
Pilnakūnis Barolo ar Claret nemėgs ledo aušintuvo, o lengvos kūno veislės, tokios kaip Pinot Noir ir Gamay (iš vynuogių gaminama Beaujolais) yra klasikinės vynuogės, patiekiamos atšaldytos.
Ar šaldote Gamay vyną?
Esmė ta, kad jums nereikia per daug jaudintis, jei tik neužšaldote vyno. Vienu žiupsneliu netgi galite tiesiog įmesti ledo kubelį į stiklinę. Man labiau patinka įmerkti butelį į ledo kibirą ar aušintuvą, bet ei, šie vynai gaminami taip, kad būtų galima mėgautis ne per brangiais. Kitaip tariant: Tiesiog atsipalaiduokite.
Ar Garnacha vynas turi būti atšaldytas?
Grenašas. Šie jauni Grenache yra idealūs, kai juos šiek tiek atvėsina, o jų b altųjų pipirų savybės paprastai išryškėja vynui atvėsus. … Taigi nemanykite, kad visas raudonasis vynas turi būti patiekiamas kambario arba rūsio temperatūroje.
Ar turėtumėte atšaldyti Beaujolais?
Naudojant Gamay veislę, Beaujolais vynai turėtų būti šiek tiek atšaldyti ir patiekti šiek tiek žemesnėje nei kambario temperatūroje, kad paryškintų natūraliai esančias gaivias vaisių natas. Šie vynai skirti būti prieinami, nepretenzingi, lengvai geriami ir linksmi.
Rekomenduojamas:
Ar Montepulciano turėtų būti atšaldytas?
Vietoj to, geriausia vyno temperatūra buteliui Montepulciano yra apie 60–65 laipsnių pagal Farenheitą. … Vyną galite atšaldyti šaldytuve nuo 30 minučių iki valandos, tada maždaug pusvalandį prieš patiekdami dekantuoti. Kaip aptarnaujate Lambrusco?
Ar Eiswein turėtų būti atšaldytas?
Temperatūra: ideali ledo vyno patiekimo temperatūra yra 50ºF (10ºC), o butelis prieš patiekiant turi būti gerai atšaldytas. Ar tiekiate Eiswein atšaldytą? Ledo vynas gali būti patiekiamas atšaldytas iki maždaug 55 laipsnių arba 70 laipsnių „kambario“temperatūroje.
Ar rieslingas turėtų būti atšaldytas?
Ar Riesling turėtų būti atšaldytas? Vėsesnė temperatūra išryškina vyno rūgštingumą ir taninines savybes. Saldesniam vynui, pavyzdžiui, Rieslingui, nereikia jokios pagalbos, kad išryškintų aštrų skonį. Šiltam Riesling buteliukui reikia šiek tiek užmigti šaldytuve, kol temperatūra nukris iki maždaug 50° F.
Ar tawny portveinas turėtų būti patiekiamas atšaldytas?
- Šiuos portsus galima patiekti kambario temperatūroje, bet tawny portsus geriausia mėgautis šiek tiek atšaldytus (nuo 55°F iki 58°F), kur geriausia mėgautis jaunystėje šiek tiek žemesnė už kambario temperatūrą (60°F iki 64°F). Ar turėčiau šaldyti rudą portą?
Ar Arneis turėtų būti atšaldytas?
Skonis: Sausas, maloniai kartaus laukinių žolelių. Alkoholio kiekis: mažiausiai 10,5%, tačiau dauguma gerų metų bus 11,5–12,5%. Patiekimo temperatūra: 15-17 laipsnių Celsijaus, geriausia atšaldyta iki 15 laipsnių. Kaip aptarnaujate Tempranillo?