Sočiosios riebalų rūgštys gaunamos ir iš gyvulinių riebalų, ir iš augalinių aliejų. Turtingi maistinių sočiųjų riebalų rūgščių š altiniai yra sviesto riebalai, mėsos riebalai ir tropiniai aliejai (palmių aliejus, kokosų aliejus ir palmių branduolių aliejus). Sočiosios riebalų rūgštys yra tiesios grandinės organinės rūgštys, turinčios lyginį anglies atomų skaičių (2 lentelė).
Kokie yra sočiųjų riebalų rūgščių pavyzdžiai?
Įprastos sočiųjų riebalų rūgštys yra stearino rūgštis, palmitino rūgštis, miristino rūgštis ir lauro rūgštis.
Kurioje yra daugiausiai sočiųjų riebalų rūgščių?
Maisto produktai, turintys daug sočiųjų riebalų
- pienas ir b altas šokoladas, irisas, pyragaičiai, pudingai ir sausainiai.
- pyragaičiai ir pyragai.
- riebi mėsa, pvz., ėrienos kotletai.
- apdorota mėsa, pvz., dešrelės, mėsainiai, šoninė ir kebabai.
- sviestas, taukai, ghi, lašinukai, margarinas, žąsų taukai ir košė.
- kokosų ir palmių aliejus bei kokosų kremas.
Kas yra 5 sotieji riebalai?
Maistas su sočiaisiais riebalais
- Raudonoji mėsa. Jautiena, ėriena ir kiauliena turi daug sočiųjų riebalų. …
- Viso riebumo pieno produktai. Nenugriebtame piene yra 4,5 gramo sočiųjų riebalų 1 puodelio porcijoje, o tokiame pat kiekyje 1% pieno yra tik 1,5 gramo. …
- Sviestas. …
- Kokosų aliejus.
Ar sočiosios riebalų rūgštys yra geros ar blogos?
Sotieji riebalai kenkia jūsų sveikatai keliais būdais: Širdies ligų rizika. Tavo kunasenergijai ir kitoms funkcijoms atlikti reikia sveikų riebalų. Tačiau per daug sočiųjų riebalų gali sukelti cholesterolio kaupimąsi jūsų arterijose (kraujagyslėse).
