Pagrindiniai taškai. Fosfolipidai susideda iš glicerolio molekulės, dviejų riebalų rūgščių ir fosfatų grupės, kurią modifikuoja alkoholis. Fosfatų grupė yra neigiamo krūvio poliarinė galvutė, kuri yra hidrofilinė. Riebalų rūgščių grandinės yra neįkrautos, nepolinės uodegos, kurios yra hidrofobinės.
Iš ko sudaryta fosfolipido galvutė?
Ląstelių membranos sudėtis ir funkcijos
Fosfolipidai turi hidrofilines (vandenį pritraukiančias) galvutes ir dvi hidrofobines (vandenį atstumiančias) uodegas. Fosfolipido galvutė sudaryta iš alkoholio ir glicerolio grupės, o uodegos yra riebalų rūgščių grandinės.
Ar fosfolipido galvutė yra hidrofobinė ar hidrofilinė?
Vaizdas pakeistas iš OpenStax Biology. Kiekvienas fosfolipidas yra amfipatinis, su dviem hidrofobinėmis uodegomis ir hidrofiline galva. Hidrofobinės uodegos nukreiptos į vidų viena į kitą, o hidrofilinės galvutės nukreiptos į išorę.
Ar riebalų rūgšties galva yra hidrofilinė?
Riebalų rūgščių grandinės yra neįkrautos, nepolinės uodegos, kurios yra hidrofobinės. Kadangi uodegos yra hidrofobinės, jos nukreiptos į vidų, toliau nuo vandens ir susitinka vidinėje membranos srityje. Kadangi galvos yra hidrofilinės, jos nukreiptos į išorę ir jas traukia tarpląstelinis ir tarpląstelinis skystis.
Ar fosfolipido galvutė prisotinta?
Fosfolipidai yra amfifiliniai. Jie turi poliarinę galvą ir dviangliavandenilių uodegos, kurios yra nepolinės. Fosfolipidai, sudarantys augalų, bakterijų ar gyvūnų ląstelių membranas, dažnai turi riebalų rūgščių uodegas. Iš šių dviejų riebalų rūgščių uodegų viena yra nesočioji (turi dvigubų jungčių), o kita yra sočiųjų.
