Klevų sirupas niekada negenda! Taip yra dėl didelės cukraus koncentracijos klevų sirupe. Atidarius klevų sirupą, jį reikia laikyti šaldytuve, kad ant sirupo neaugtų pelėsiai. … Tiesiog šaukštu nuimkite formą nuo sirupo viršaus ir išmeskite formą.
Ar saugu valgyti klevų sirupą su pelėsiu?
Geros naujienos yra tai, kad klevų sirupe augantis pelėsis yra netoksiškas (naudojant Epler's klevų sirupą). … Leiskite sirupui atvėsti, nugriebkite likusias plūdes ir supilkite į švarų indą. Jūsų klevų sirupą vėl saugu valgyti! Laikykite tą klevų sirupą šaldytuve ir jums nebereikės susidurti su pelėsių augimu.
Kaip sužinoti, ar klevų sirupas sugedo?
- Klevų sirupas tikrai nesugenda, jei jį tinkamai laikote. …
- Kitas ženklas, kad vyksta kažkas blogo, yra klevų sirupo kvapas.
- Kvapas gali būti rūgštus (fermentacija), mielinis arba tiesiog „juokingas“. Jei kvapas išnyksta, tiesiog išmeskite jį.
Ar klevų sirupas gali užsikrėsti grybeliu?
Klevų sirupo pelėsis (arba žydėjimas) iš tikrųjų yra labiau paplitęs, nei manote, ypač 100 % gryname klevų sirupe. NEIŠMESKITE – jūsų klevų sirupas yra visiškai išgelbėtas. Ant klevų sirupo augantis pelėsis yra retas, keistas mažas grybas, žinomas kaip kserofilas.
Kokio skonio supelijęs klevų sirupas?
Musty – šis pašalinis skonis sirupe gali atsirasti per dubūdų – išpilant karštą sirupą per filtrus, kuriuose yra pelėsių sporų, arba iš prastai sandarių indų. Pašalintas pelėsio skonis yra mielinis arba pelėsinis ir paprastai turi pelėsių kvapą. Labiausiai jis pastebimas liežuvio gale ir gerklėje.
