2024 Autorius: Elizabeth Oswald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 00:10
Barščiai – Ukrainos kilmės burokėlių sriuba, paplitusi Rytų Europoje ir Šiaurės Azijoje. Paprastai jis gaminamas iš burokėlių, kaip pagrindinio ingrediento, derinant mėsos arba kaulų sultinį su troškintomis arba virtomis daržovėmis, įskaitant kopūstus, morkas, svogūnus, bulves ir pomidorus.
Ar barščiuose yra mėsos?
Tipiniai ukrainietiški barščiai tradiciškai gaminami iš mėsos arba kaulų sultinio, troškintų daržovių ir burokėlių rūgščiųjų (t. y. fermentuotų burokėlių sulčių). Atsižvelgiant į receptą, kai kurie iš šių komponentų gali būti praleisti arba pakeisti.
Kuo skiriasi rusiški ir ukrainietiški barščiai?
Boršas yra senovės slavų kalbos žodis, reiškiantis burokėlius. Todėl barščiai yra labai soti sriuba su kelių rūšių daržovėmis (mums, ne vegetarams – ir mėsa), kurių sudėtyje turi būti burokėlių. … Pagrindinis skirtumas tarp ukrainietiškų ir rusiškų barščių yra bulvių ir sūdytos kiaulienos nebuvimas pastarajame.
Kokia mėsa tinka prie barščių?
Jautiena ir rūkyta kiauliena -- dažnai yra kumpis - yra labiausiai paplitusi mėsa, ir abu gali būti naudojami vienoje sriuboje. Taip pat turiu nepaprastai gerų barščių su žąsimi.
Iš ko gaminami ukrainietiški barščiai?
Ukrainiški barščiai yra soti jautienos ir įvairių daržovių sriuba, kurioje vyrauja šakninės daržovės ir kopūstai, o būdingą sodrią raudoną spalvą sriuba įgauna nuo burokėlių. Sriuba dažnai valgomasu grietine garnyru ir su pirozhki, apyvartos užpildytos jautiena ir svogūnais.
Rekomenduojamas:
Kodėl vartotojui svarbus mėsos atsekamumas?
Labai svarbu parodyti savo vartotojams, kad esate įsipareigoję tiekti jiems maistą be bakterijų, kurios sukelia per maistą plintančias ligas ir be teršalų, tokių kaip mikotoksinai, sunkieji metalai, dioksinai ir PCB. Kokia atsekamumo nauda vartotojui?
Kas yra mėsos minkštinimas?
Kai mėsa (pvz., kepsniai ir kepsniai) mechaniškai suminkštinama Mėsos minkštiklis, mėsos plaktukas arba mėsos smulkintuvas yra rankinis įrankis, naudojamas mėsos plokštes suminkštinti ruošiant kepti.. … Pirmasis, labiausiai paplitęs, yra įrankis, panašus į plaktuką ar plaktuką iš metalo ar medžio su trumpa rankena ir dviem galvutėmis.
Kodėl mėsos pakaitalai yra blogi?
Vienas iššūkių, su kuriuo susiduriame rinkdamiesi mėsos pakaitalus, yra tai, kad jie dažnai yra labai apdoroti, todėl sočiųjų riebalų ir natrio kiekis yra didesnis nei visame augale, o kartais net didesnis. nei mėsos, kaip parodyta toliau. Kokie yra mėsos alternatyvų trūkumai?
Ar mėsos valgymo liga yra užkrečiama?
Nekrotizuojantis Fascitas retai užkrečiamas Dauguma atvejų nekrozinis fascitas atsiranda atsitiktinai. Labai retai žmogus, sergantis nekroziniu fascitu, perduoda infekciją kitiems žmonėms. Dėl šios priežasties gydytojai paprastai neskiria profilaktinių antibiotikų artimiems žmonėms, sergantiems nekroziniu fascitu.
Kai mėsos ar paukštienos gabalas apkepamas, taip yra?
Barding: Mėsos gabalo įvyniojimas į riebalus prieš kepant. Danilo Alfaro paskelbė daugiau nei 800 receptų ir vadovėlių, skirtų sukurti sudėtingus kulinarinius metodus, prieinamus namų virėjams. Barding yra mėsos gaminimo būdas, kai prieš kepant mėsa apvyniojama riebalų sluoksniu.
