Galite saugiai pakartotinai užšaldyti žalią ir virtą vištieną per atitinkamą galiojimo laiką. Vis dėlto pakartotinai užšaldykite tik šaldytuve atšildytą žalią vištieną. Tinkamai naudojant, saugu pakartotinai užšaldyti žalią ir virtą vištieną per atitinkamą galiojimo laiką.
Kodėl negalite vėl užšaldyti atšildytos vištienos?
Mitas, kad nesaugu pakartotinai užšaldyti atšildytą vištienos mėsą, yra dviejų klausimų – kokybės ir saugos – mišinys. Nors saugu dėti vištieną, kuri buvo atšildyta žemiau 5 laipsnių, atgal į šaldiklį, užšaldymas ir vėl užšaldymas gali pabloginti mėsos kokybę.
Kiek kartų galite užšaldyti vištieną?
Ar gerai, jei vėl užšaldysiu? Atsakymas: Vištienos krūtinėles gerai užšaldyti – tol, kol atitirpdėte jas šaldytuve ir ten laikėte ne ilgiau kaip dvi dienas.
Ar galite du kartus užšaldyti mėsą?
Niekada pakartotinai neužšaldykite žalios mėsos (įskaitant paukštieną) arba atšildytos žuvies. Atšildytą mėsą ir žuvį galite ruošti ir vėl užšaldyti. Iškeptą mėsą ir žuvį galite užšaldyti vieną kartą, jei jos buvo atvėsintos prieš dedant į šaldiklį. Jei abejojate, pakartotinai neužšaldykite.
Kodėl blogai vėl užšaldyti atšildytą mėsą?
Kai užšaldote, atšildysite ir vėl užšaldote daiktą, antrasis atšildymas suardys dar daugiau ląstelių, išplaudamas drėgmę ir pakeisdamas jo vientisumą.produktas. Kitas priešas yra bakterijos. Užšaldytame ir atšildytame maiste kenksmingų bakterijų atsiras greičiau nei šviežiame.