Ta maža vaisinių miltelių dėžutė turi nemenką istoriją! Želatina pirmą kartą buvo atrasta 1682, kai prancūzas Denisas Papinas atliko eksperimentus ir tyrimus šia tema. Taip buvo atrastas būdas pašalinti lipnią medžiagą iš gyvūnų kaulų verdant.
Kas rado želatiną?
Pirmasis angliškas želatinos gamybos patentas buvo išduotas 1754 m. Iki XVII amžiaus pabaigos prancūzų išradėjas Denisas Papinas atrado kitą želatinos ekstrahavimo būdą verdant kaulus.
Kaip atsirado želatina?
Želatina yra b altymas, gaunamas odą, sausgysles, raiščius ir (arba) kaulus virinant vandeniu. Paprastai jis gaunamas iš karvių arba kiaulių.
Ar želatina gaminama iš arklio kanopų?
Pagrindinis želė ingredientas yra želatina. … Tada kolagenas išdžiovinamas, sumalamas į miltelius ir sijojamas, kad susidarytų želatina. Nors dažnai sklando gandai, kad želė gaminama iš arklio ar karvės kanopų, tai neteisinga. Šių gyvūnų kanopos daugiausia sudarytos iš keratino – b altymo, kurio negalima paversti želatina.
Kodėl jello buvo toks populiarus šeštajame dešimtmetyje?
Viena, šeštojo dešimtmečio pradžioje šaldytuvai vis dar buvo gana brangūs, o želatiną reikia atšaldyti, kad sustingtų. … Želatinos formos buvo neabejotinai tvarkingos ir tvarkingos, netvarkingos, ekonomiškos ir efektyvios. Želatinos formos buvo valdomos, tačiau savaip elegantiškosvisiškai atitinka epochą.
