Ube turi saldų skonį, panašų į b altąjį šokoladą, vanilę ar pistacijas. Jo saldus skonis švelnus, ne itin intensyvus. … Šiuose receptuose ube paprastai yra miltelių pavidalo, kaip taro. Kadangi daržovė yra ryškiai violetinės spalvos, receptai su ube atrodo patraukliai.
Ar ube panašus į taro?
Pirma, išvaizda išorėje gali atrodyti šiek tiek panaši, tačiau prapjovus, suprasite, kad ube yra karališkai violetinės spalvos, o taro minkštimas yra blyškiai b altos spalvos. su purpurinėmis dėmėmis. O dėl skonio pastebėsite, kad ube yra saldesnis ir subtilesnis krakmolo ar maisto atžvilgiu.
Kodėl taro ir ube skonis vienodas?
Ube turi švelnų skonį, kuris dažniausiai saldus ir sodrus; nors jame jaučiamas krakmolas, jo tikrai nėra taip lengva pridėti prie pikantiško maisto, kaip taro. Iškeptas ube yra minkštos, šiek tiek lipnios tekstūros, drėgnas ir lengvai valgomas. Taro yra krakmolinga daržovė, turinti žemišką, šiek tiek riešutų skonį.
Koks ube skonis?
Pasak McKercher, ube yra labiau švelnaus, riešutinio, vanilės skonio. Tuo tarpu kiti apibūdino kaip kreminę ir beveik į kokoso riešutą.
Koks skonis panašus į taro?
Yra keletas taro šaknų pakaitalų, kurie padės išgauti panašius skonius. Tai jukos šaknis, pastarnokas ir saldžiosios bulvės (per The Gourmet Sleuth). Bene akivaizdžiausia alternatyva yra saldusbulvė. Saldžiųjų bulvių skonis yra panašus į virtų taro šaknų skonį, nes abi yra saldaus skonio.
