Lęšiuose daug b altymų ir skaidulų bei mažai riebalų, todėl jie yra sveikas mėsos pakaitalas. Juose taip pat gausu folio rūgšties, geležies, fosforo, kalio ir skaidulų.
Kuo naudingi lęšiai organizmui?
Lęšiuose yra mažai natrio ir sočiųjų riebalų, o daug kalio, skaidulų, folio rūgšties ir augalinių cheminių medžiagų, vadinamų polifenoliais, turinčių antioksidacinį poveikį. [1] Šios maistinės savybės paskatino mokslininkus ištirti jų poveikį lėtinėms ligoms.
Kodėl lęšiai jums kenkia?
Kaip ir kituose ankštiniuose augaluose, žaliuose lęšiuose yra b altymo, vadinamo lektinu, kuris, skirtingai nei kiti b altymai, jungiasi su virškinamuoju traktu, todėl įvairios toksinės reakcijos, pvz. vėmimas ir viduriavimas. Taip. Laimei, lektinai yra jautrūs karščiui ir verdant suyra į lengviau virškinamus komponentus!
Ar lęšiai tinka svorio metimui?
Lęšiai yra ankštinių augalų šeimos dalis arba daržovių sėklos, augančios ankštyje. Jie turi daug naudos mažinant svorį ir sveikatai, pavyzdžiui, lęšiuose yra daug skaidulų, juose yra daug b altymų, mažai kalorijų ir riebalų, be to, jie yra turtingas būtinų vitaminų ir mineralų š altinis (2).
Ar blogai valgyti lęšius kasdien?
Suvalgydami vieną porciją pupelių, žirnių, avinžirnių ar lęšių per dieną, galite žymiai sumažinti „blogojo cholesterolio“kiekį, taigi ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką, nustatyta naujame tyrime. Šiaurės amerikiečiai toliaušiuo metu vidutiniškai suvalgo mažiau nei pusę porcijos per dieną.
