Džiovinti lęšiai tikrai nesugenda ir nesibaigia. Tinkamai laikant, jie tarnaus metus, o vienintelis ilgalaikio laikymo trūkumas yra nedidelis kokybės pasikeitimas ir vitaminų praradimas.
Kaip sužinoti, ar džiovinti lęšiai sugedo?
Kaip sužinoti, ar džiovinti lęšiai blogi, ar sugedę? Geriausias būdas yra uostyti ir pažvelgti į džiovintus lęšius: jei džiovinti lęšiai įgauna nemalonų kvapą, skonį ar išvaizdą arba atsiranda pelėsių ar vabzdžių, juos reikia išmesti.
Ar dėl seni lęšiai gali susirgti?
Ar mano lęšiai ar žirniai buvo blogi? Ar aš susirgsiu, jei valgysiu sriubą? Redaktorius: Ne, Nemanau, kad jums reikia jaudintis, kad susirgsite nuo senų lęšių ar kitų ankštinių augalų, nors rekomenduočiau juos kruopščiai nuplauti prieš gaminant, kad nusiplautumėte dulkes. Blogesniu atveju ankštinių daržovių skonis nebus toks puikus arba iškeps tolygiai.
Kiek laiko galite laikyti sausus lęšius?
Džiovintus lęšius laikykite sandariame inde spintelėje arba vėsioje sausoje vietoje iki vienerių metų. Uždenkite ir atšaldykite per dvi valandas nuo virimo. Iškeptus džiovintus lęšius galima laikyti uždengtus šaldytuve 5–7 dienas arba užšaldyti iki 6 mėnesių.
Kuo kvepia blogi lęšiai?
Kitas gedimo požymis gali būti keistas kvapas, pvz., pernelyg žemiškas kvapas. Jei lęšiai kvepia, geriausia juos išmesti. Paprastailęšiai nesuges ta prasme, kad juos vartojant pakenks.
