Juodojo triufelio kaina svyruoja nuo 1 000 USD iki 2 000 USD už svarą, priklausomai nuo sezono. Vasariniai triufeliai yra pigesni.
Kiek kainuoja vienas juodasis triufelis?
Dauguma triufelių užauga maždaug 30–60 gramų dydžio, o tai reiškia, kad tik vienas žmogus kainuos nuo 30 iki 75 USD. Tačiau Australija ką tik pagamino juodąjį triufelį, kuris sveria apie 2–3/4 svaro ir buvo parduotas už nuo 2000 USD iki 2500 USD (tiksli kaina neatskleista).
Kodėl juodasis triufelis toks brangus?
Svaras už svarą triufeliai yra vienas brangiausių maisto produktų pasaulyje. Taip yra dėl kaip sunku juos auginti, kaip sudėtinga juos rasti ir dėl saugojimo sunkumų. Triufelių derliaus nuėmimas nėra lengvas uždavinys, todėl iš dalies jie kainuoja tiek daug.
Kodėl juodieji triufeliai yra neteisėti?
Kainos šoktelėja didėjant paklausai, todėl atsiranda juodoji trumų rinka, kuri primena šešėlinį nelegalių narkotikų pasaulį, kuriame gausu vagysčių ir žmogžudysčių. Kad ir kaip būtų blogai, prekiautojai bijo pigaus Kinijos importo, kuris atrodo kaip brangesnis triufelis iš Prancūzijos, bet yra visiškai kitoks.
Kokio skonio juodieji triufeliai?
Apibendrinti triufelių skonį nėra lengva užduotis, tačiau jie turi žemiškumo ir muskuso/mėsiško/medžiojo skonio kai kurių populiarių antžeminių grybų. Kai kurie apibūdindami triufelius sakytų, kad jų skonis panašusjie kvepia: ąžuolinis, riešutinis ir žemiškas, saldus ir sultingas su aštriomis pikantiškomis natomis kaip juodosios alyvuogės.
