Jie yra tradicinis meksikietiškas garnyras, kilęs iš Šiaurės Meksikos ir gaminamas ilgai ir lėtai verdant džiovintas pinto pupeles, kol suminkštės, bet ne minkštos, su ingredientais. pavyzdžiui, svogūnai, česnakai, paprikos, pomidorai ir mėsa (dažniausiai šoninė, bet kartais kumpis, dešra ir chorizo).
Kodėl jos vadinamos charro pupelėmis?
Frijoles charros (kaubojiškos pupelės) yra tradicinis meksikietiškas patiekalas. Jis pavadintas tradicinių meksikiečių raitelių kaubojų arba charros vardu. Patiekalui būdingos pintos pupelės, troškintos su svogūnu, česnaku ir šonine.
Ką reiškia a la Charra?
Frijoles charros yra meksikietiškos kaubojiškos pupelės. Charros iš esmės verčiamas kaip horseman. … Taigi, nors tai yra Frijoles Charros receptas, frijoles a la charra neapsiriboja Cinco de Mayo ar taco vakaru.
Kuo skiriasi charro ir keptos pupelės?
Kas yra Charro pupelės? Charro pupelės (frijoles charros) yra meksikietiško stiliaus pinto pupelės, virtos sultinyje su šonine arba chorizo, jalapeños, pomidorais ir svogūnais. … Skirtingai nuo keptų pupelių, kurios virimo metu susmulkinamos, charro pupelės paliekamos sveikos ir plaukia sultinyje.
Ar charro pupelės yra tas pats kaip juodosios pupelės?
Meksikoje „charro“reiškia tradicinį raitelį (panašų į kaubojų), kuris paprastai rengiasi spalvingais drabužiais. Taigi „charro pupelės“yra pupelės, virtos taip, kaip jas paruoštų charro. Patiekalas dažniausiaiyra pinto pupelių, nors juodosios pupelės yra dažnas pakaitalas.