Struktūra: nepakankamai iškepta vištiena yra švelni ir tanki. Jis turi šiek tiek guminę ir net blizgančią išvaizdą. Pabandykite žiūrėti į vištieną, kurią valgote, kad kiekvieną kartą galėtumėte atpažinti puikiai iškeptą vištieną. Perkepta vištiena bus labai tanki ir net kieta, spygliuotos, nepatrauklios tekstūros.
Ar vištiena gali būti šiek tiek rausva?
Saugiai iškeptos vištienos rausva spalva ypač būdinga jauniems paukščiams. … Raudoną ar rausvą atspalvį netgi gali sukelti dėl vištienos dietos, mėsos užšaldymo būdo arba tam tikrų gaminimo būdų, pavyzdžiui, kepimo ant grotelių ar rūkymo.
Kas nutiks, jei valgysiu šiek tiek nepakankamai iškeptą vištieną?
Jei valgysite nepakankamai iškeptą vištieną, galite susirgti per maistą plintančia liga, dar vadinama apsinuodijimu maistu. Taip pat galite susirgti valgydami kitus maisto produktus ar gėrimus, kurie yra užteršti žalia vištiena ar jos sultimis. CDC apskaičiavo, kad kiekvienais metais Jungtinėse Valstijose apie 1 milijonas žmonių suserga valgydami užterštą paukštieną.
Ar vištiena gali būti nepakankamai iškepta, o ne rausva?
Tai nereiškia, kad valgyti saugu. Kitą kartą gamindami vištieną, nepasitikėkite mėsos spalva, kad suprastumėte, ar ji pakankamai iškepusi, kad išvengtumėte apsinuodijimo maistu. Tačiau nepakankamai iškepta vištiena, kai ji yra užteršta, taip pat yra pagrindinis per maistą plintančių ligų š altinis. …
Kaip suprasti, ar vištiena nepakankamai iškepta be termometro?
Jei neturite termometropo ranka yra ir kitų iškepto vištienos gabalo požymių:
- Mėsos susitraukimas. PRISEK TAI. Ariana Antonelli. …
- Patikrinkite sulčių spalvą. PRISEK TAI. Ariana Antonelli. …
- Padarykite nedidelį pjūvį storiausioje mėsos vietoje ir patikrinkite spalvą. PRISEK TAI. Ariana Antonelli.
