Šio tyrimo išvados patvirtina išvadą, kad FDA patvirtintus cukraus pakaitalus saugu naudoti saikingai. Taip pat saugiais laikomi GRAS cukraus pakaitalai (stevijos ekstraktai, vienuolių vaisių ekstraktai ir cukraus alkoholiai). Nors jie laikomi saugiais, cukraus pakaitalai gali sukelti viduriavimą.
Ar geriau valgyti cukrų ar jo pakaitalą?
Natūralūs cukraus pakaitalai gali atrodyti sveikesni už cukrų. Tačiau jų vitaminų ir mineralų kiekis labai nesiskiria. Pavyzdžiui, medus ir cukrus yra panašūs mitybos požiūriu, o jūsų kūnas paverčia gliukozę ir fruktozę.
Ar saldiklis blogesnis už cukrų?
Dirbtiniai saldikliai paprastai yra 200–600 kartų saldesni už cukrų. Jie stimuliuoja jūsų skonio receptorius, patenka į smegenis, veikia hormonus ir lėtina medžiagų apykaitą. Tiek cukrus, tiek dirbtinis saldiklis sukelia priklausomybę.
Ar yra saugus sveiko cukraus pakaitalas?
Geriausi ir saugiausi cukraus pakaitalai yra eritritolis, ksilitolis, stevijos lapų ekstraktai ir neotamas - su tam tikromis išlygomis: Eritritolis: dideli kiekiai (daugiau nei apie 40 ar 50 gramų arba 10 ar 12 arbatinių šaukštelių) šio cukraus alkoholio kartais sukelia pykinimą, tačiau tinka ir mažesni kiekiai. (Asmenų jautrumas skiriasi.)
Ar dirbtinis saldiklis jums kenkia?
Dirbtiniai saldikliai paprastai laikomi saugiais žmonėms vartoti (1). Juos kruopščiai išbando ir reguliuoja JAV irtarptautinėms institucijoms užtikrinti, kad jie būtų saugūs valgyti ir gerti. Tačiau kai kurie žmonės turėtų vengti jų vartoti.
