Apsaugokite nuo kryžminio užteršimo ir sutvarkykite savo virtuvę naudodami spalvotas pjaustymo lentas! Kiekvienai užduočiai naudodami konkrečią spalvą, mėsą, žuvį, paukštieną, pieno produktus ir daržoves galite laikyti atskirai, kad maisto dalelės nesimaišytų. Ruda, virta mėsa. …
Kodėl svarbu naudoti spalvotas pjaustymo lentas?
Šių pjaustymo lentų spalvinio kodavimo tikslas yra padėti išvengti kryžminio maisto produktų užteršimo. … Tam tikros rūšies maistas, pvz., žalia mėsa, turės kitokią spalvą nei žalia žuvis, virta mėsa ar virtas maistas. Spalvos padeda sekti, kurios pjaustymo lentos skirtos kokio tipo maisto produktams.
Ar pjaustymo lentos turėtų būti pažymėtos spalvomis?
Profesionaliose virtuvėse kiekvienam darbui yra spalvota pjaustymo lenta. Raudona – žaliai mėsai; žalia salotoms ir vaisiams; geltona – virta mėsa, mėlyna – žalia žuvis ir pan. … Rinkitės plastikines arba akrilines pjaustymo lentas. Neporėtus valyti lengviau nei medinius ir mažiau braižytis.
Kodėl pjaustymo lentos yra skirtingų spalvų?
Taip pat žinomas kaip kenksmingų bakterijų perkėlimas iš vieno maisto produkto į kitą naudojant užterštus įrankius, įrangą ar rankas. Daugeliu kryžminio užteršimo atvejų pagrindinis k altininkas yra pjaustymo lentos. Naudojant atskiras spalvomis pažymėtas pjaustymo lenteles skirtingoms maisto grupėms užtikrina kryžminio užteršimo prevenciją.
Kąar pjaustymo lentos pažymėtos spalvomis?
Kokios spalvos pjaustymo lentą naudoti su kokiomis maisto grupėmis?
- B altos pjaustymo lentos – kepiniai ir pieno produktai.
- Geltonos pjaustymo lentos – virta mėsa.
- Rudos pjaustymo lentos – šakninės daržovės.
- Raudonos pjaustymo lentos – žalia mėsa.
- Mėlynos pjaustymo lentos – žalia žuvis.
- Žalios pjaustymo lentos – salotos, vaisiai ir šviežios daržovės.
