Avokadas, medis, greičiausiai kilęs iš pietų centrinės Meksikos, yra priskiriamas žydinčių augalų šeimai Lauraceae. Augalo, dar vadinamo avokadu, vaisius botaniniu požiūriu yra didelė uoga su viena didele sėkla.
Ar avokaduose yra daug polinesočiųjų riebalų?
Skirtingai nuo kitų vaisių, avokaduose yra labai daug riebalų. Tiesą sakant, 77% jų kalorijų gaunama iš riebalų (1). Avokaduose daugiausia yra mononesočiųjų riebalų, taip pat nedidelis kiekis sočiųjų riebalų ir polinesočiųjų riebalų. Dauguma tų mononesočiųjų riebalų yra oleino rūgštis, ta pati riebalų rūgštis, randama alyvuogėse ir alyvuogių aliejuje.
Ar avokadas yra polinesočiųjų ar mononesočiųjų?
Avokadų aliejus susideda iš 71% mononesočiųjų riebalų rūgščių (MUFA), 13% polinesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA) ir 16% sočiųjų riebalų rūgščių (SFA), kurios padeda skatinti sveiką kraujo lipidų profilį ir padidinti riebaluose tirpių vitaminų bei fitocheminių medžiagų iš avokado ar kitų vaisių ir daržovių biologinį prieinamumą, …
Kokio tipo riebalų turi avokadas?
mononesotieji ir polinesotieji riebalai, randami avokaduose, dažnai vadinami „geraisiais riebalais“. Avokadų vartojimas buvo susijęs su mažesniu blogojo (MTL) cholesterolio kiekiu. Tiesą sakant, gana neseniai atliktas tyrimas rodo, kad avokadas per dieną gali sumažinti blogojo cholesterolio kiekį antsvorį ir nutukusiems asmenims.
Ar avokadas yra geras riebalas, ar blogasstoras?
Avokadai turi daug riebalų. Tačiau tai mononesotieji riebalai, kurie yra „gerieji“riebalai, kurie padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį, jei tik valgote juos saikingai. Avokaduose yra beveik 20 vitaminų ir mineralų.
