Iškylos petys yra tiesiai žemiau Bostono užpakalio ir apima visą koją iki kulkšnies, tiesiai virš kiaulės priekinės pėdos.
Ar kiaulienos mentės piknikas yra tas pats, kas Bostono užpakalis?
Kiaulės mentė sudaryta iš dviejų visiškai skirtingų gabalų – kiaulienos užpakalio ir iškylos. Pagrindinis Bostono užpakalio ir pikniko peties skirtumas yra tas, kad piknikas yra arčiausiai kelio esanti dalis, tuo tarpu, kaip minėjau aukščiau, užpakalis yra arčiausiai stuburo esanti dalis. gyvūnas.
Kodėl tai vadinama iškylos pečiu?
Iškylos mentė – tai kiaulienos gabalas, gaunamas iš apatinės kiaulės priekinės kojos, esančios arčiau kulno / ristūno (rankos mentės). … Jis vadinamas Pikniko pečiu, nes jis kilęs iš kiaulės (šerno) peties, kuri techniškai yra priekinės kiaulės kojos, įskaitant mentę. Ant mentės iškepa du dideli kiaulienos kepsniai.
Kas yra iškylos petys?
Kiaulienos gabalas, paimtas iš viršutinės priekinės kojos dalies, įskaitant mentės dalį. Jis taip pat vadinamas pikniko kumpiu, bet nėra tikras kumpis, nes jis kilęs ne iš užpakalinės kojos. … Jis yra šiek tiek kietesnis nei įprastas kumpis, bet geras nebrangus tikro kumpio pakaitalas.
Ar pikniko mentė gali būti naudojama plėšytai kiaulienai?
Mėsingesnę dalį, kuri apgaubia peties sąnarį, galima supjaustyti griežinėliais arba, jei ji iškepa iki galo, suplėšyti, kad kepsnys būtų ištrauktas.kiauliena sumuštiniams. Paprastai jums nereikės susidurti su kietu kiaulienos iškylą, jei leisite jai kepti pakankamai ilgai ir pakankamai aukštoje temperatūroje.
