Druska taip pat padėjo išsaugoti maistą prieš šaldant. Ir, sako Herzas, tyrimai parodė, kad kuo daugiau druskos valgo, tuo labiau jos trokšta. Taigi druska turėjo pagrindą gaminant maistą, o pipirai buvo vienas iš daugelio prieskonių, naudojamų labai pagardintuose patiekaluose. Tačiau po viduramžių daugumos prieskonių naudojimas sumažėjo.
Kodėl pipirai tokie svarbūs?
Dar geriau, kad ilgieji pipirai mažina skreplių susidarymą ir padidina spermos kiekį. Dėl to prieskonis buvo populiarus senovės Graikijoje ir Romoje. Aukštas ilgųjų pipirų statusas taip pat padėjo pagrindą kitiems aštriems prieskoniams, pavyzdžiui, juodiesiems pipirams.
Kodėl naudojame druską?
Galite manyti, kad tai turėtų reikšti, kad reikia visiškai atsisakyti druskos, tačiau druska iš tikrųjų yra svarbi maistinė medžiaga žmogaus organizmui. Jūsų kūnas naudoja druską, kad subalansuotų skysčius kraujyje ir palaikytų sveiką kraujospūdį, be to, ji būtina nervų ir raumenų funkcijai.
Kaip mes naudojame druską kasdieniame gyvenime?
Druska jau seniai naudota maistui pagardinti ir konservuoti. Jis taip pat buvo naudojamas rauginimui, dažymui ir balinimui, keramikos, muilo ir chloro gamyboje. Šiandien jis plačiai naudojamas chemijos pramonėje.
Ar valgyti su druska sveika?
Tokiu atveju galite nedvejodami pridėti druskos gamindami arba prie stalo, kad pagerintumėte skonį. Valgyti itin daug druskos gali būti žalinga, tačiau valgyti per mažai gali būti teisingakaip kenkia jūsų sveikatai (16). Kaip dažnai nutinka mitybos srityje, optimalus suvartojimas yra kažkur tarp dviejų kraštutinumų.
