Cowhorn pipirų sienelė taip pat yra šiek tiek mėsingesnė nei aitriųjų pipirų, todėl tai puikus pasirinkimas džiovinti. Geriausias būdas jas džiovinti – išdėlioti švarias, sausas paprikas ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir džiovinti orkaitėje žemoje temperatūroje (200 laipsnių pagal Farenheitą) 1–2 valandas.
Ar galite dehidratuoti agurkų pipirus?
Išdžiovinkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos žemoje temperatūroje. Naudoju 185 laipsnių pagal Farenheitą konvekcinėje nuostatoje ir džiovintus pipirus turiu po maždaug pusantros valandos. Jei neturite konvekcijos nustatymo, padidinkite temperatūrą iki 200 laipsnių pagal Farenheitą. Nelipkite per daug aukščiau, kitaip jie sudegs.
Kaip pašalinti drėgmę iš pipirų?
Pipirus galima džiovinti be jokio išankstinio apdorojimo, tačiau jų skonis pagerėja ir yra saugesnis, jei prieš džiovinant jas greitai blanširuojate. Panardinkite juos į verdantį vandenį keturioms minutėms ir greitai atvėsinkite vaisius ledo vonelėje. Išdžiovinkite juos ir galėsite pradėti bet kokį pasirinktą džiovinimo procesą.
Kaip džiovinate ore pipirus?
Adata ir siūlu suverkite pipirus per stiebus. Tarp pipirų palikite vietos oro srautui. Pakabinkite čili pipirus, kad išdžiūtų toje vietoje, kur geras oro srautas ir saulė. Priklausomai nuo oro drėgmės, šis metodas gali užtrukti 3–4 savaites, kol paprikos visiškai išdžius.
Ką daryti su karvės agurkaispipirai?
Kitos kepimo su karvių raguočiais idėjos:
- Naminė salsa.
- Įdaryti pipirai.
- Naminis karštas padažas – išmokite pasigaminti karštą padažą (pagrindinis vadovas)
- Padažai.
- Kepimas.
- Stir Fries.
- Konservavimas.
- Pikinimas.
