Prieš valgydami rehidratuokite juos, kad jie būtų pilni. Razinas sudėkite į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad apsemtų. Jie suminkštės per kelias minutes. Tai taip pat puikiai tinka kepant į receptus dedant razinų (ar kitų džiovintų vaisių).
Ar razinas reikia pamirkyti prieš kepant?
Geriausi kepėjai papildomai pamirko razinas prieš sulankstydami jas į tešlą. … Tačiau kadangi razinos tokios sausos, jos paprastai sugeria skystį iš kepinių, todėl galutinis desertas tampa mažiau drėgnas.
Kiek laiko turėčiau mirkyti razinas?
Norėdami pradėti, puode arba puode užvirinkite 2 puodelius (475 ml) vandens. Tada nukelkite nuo ugnies ir į vandenį įpilkite 1 puodelį (145 gramus) razinų. Leiskite razinoms mirkti per naktį arba mažiausiai 8 valandas, prieš nukošdami vaisius kiaurasamčiu arba sieteliu.
Kokios razinos geriausiai tinka kepimui?
Auksinės razinos taip pat yra vidutiniškai sveikesnėsTačiau kalbant apie valgio gaminimą su razinomis – priešingai nei kepant ar užkandžiaujant – pasirinkimo nėra. Nėra konkurencijos. Turime naudoti tik auksines razinas.
Kas yra geras razinų pakaitalas?
Džiovintų vaisių naudojimas
- Daugeliui receptų skirtingų rūšių razinos gali būti naudojamos pakaitomis, nebent nurodyta. …
- Kiti džiovinti vaisiai, pvz., datulės be kauliukų, kapotos datulės, slyvos arba džiovintos spanguolėsRazinos gali būti pakeistos „matą už matą“.