Maistas ruošiamas daug greičiau, kai naudojamas slėginis virimas, nei naudojant kitus metodus (išskyrus mažus kiekius mikrobangų krosnelėje). Maistas greičiau iškepamas greitpuodyje, nes esant didesniam slėgiui (1 baras/15 psi), vandens virimo temperatūra pakyla nuo 100 °C (212 °F) iki 121 °C. C (250 °F).
Ar galite gaminti greitpuodyje?
Galite naudoti greitpuodį maistui skrudinti, virti, garinti, troškinti, garuose kepti, troškinti, troškinti ar skrudinti. Šiais laikais galite kepti net greitpuodyje! Daugelis žmonių, naudojančių elektrinius greitpuodžius, pvz., greito puodo greitpuodį, netgi gamina sūrio pyragus ir naminį jogurtą.
Ar blogai virti maistą spaudimu?
Anot registruotos dietologės Beth Czerwony, MS, RD, CSOWM, LD, gaminimas greitajame puode arba greitpuodyje yra puikus būdas ruošti maistą įvairiais lygiais, įskaitant mitybos lygį. „Greitai paruošiami puodų receptai yra visiškai sveiki, jei tik tai, ką įdedate į receptą, yra sveika“, – sako ji.
Kodėl neturėtume gaminti maisto greitpuodyje?
Blogos naujienos yra tai, kad kai krakmolingi maisto produktai yra verdami slėgiu, jie sudaro akrilamidą – kenksmingą cheminę medžiagą, kurią reguliariai vartojant gali atsirasti sveikatos problemų, tokių kaip vėžys, nevaisingumas ir neurologiniai sutrikimai.
Ko negalima virti greitpuodyje?
Ingredientai, kurių negalima naudoti greitai paruošiančiame puode
- Apkepta mėsa. Net ir padėjus ant grotelių, kepta mėsa ar daržovės nerekomenduojamos, nes keptuvė apmirks, kai greitpuolis ruošiamas su garais. …
- Švelnūs mėsos gabalai. …
- Greitai paruošiami patiekalai. …
- Duona. …
- Slapukai. …
- Tirštikliai.
